美美真心觉得,女人比男人能干多了!
近两年,许多人觉得赚钱不容易,美美注意到不少女性朋友借助微信开展商业活动,她们在照顾孩子的同时,也能获得足够的收入,这种能力令人赞赏,微信上的商业种类繁多,包括代购业务,社区集体采购,以及在家中制作各种传统手工食品等等,其中经营最为兴旺的是一家私家烘焙坊。
老板娘是我的发小好友,彼此之间十分投契,近些年疫情让许多行业遭受重创,但她经营私房生意却逆势上扬,她认为这主要是因为人们愈发重视身体健康,在食物选择上更愿意支付溢价,购买营养均衡的食材。
那位姐妹手脚麻利,脑子也灵光,会依照时令变化,更换店铺里的商品,因此那些既注重形象又贪恋口福的女士们对她赞赏有加,眼下春意渐浓,许多人都开始嚷嚷着要瘦身,姐妹俩经过反复试验改进秘方,终于研发出这款触感极为细腻绵软的日式五谷面包!
手工研磨的谷物面粉烘焙,搭配绵软的芋泥内馅,质地轻盈又富有弹性,同时兼具扎实的咬感,节食期间可作主食,带来愉悦的咀嚼体验,富含膳食纤维且热量不高,春季正是瘦身好时节,选用这款日式面包充饥,瘦身成效显著。
那位小姑娘讲,季节转暖了,那个面包式样成了铺子里的中心出品了,每日备制两百个尚且不够呢,显然,众人的瘦身念头愈发浓厚了
咱就不去凑热闹了,想吃自己做吧,挺简单的哟!
这款和风包用到的模具是学厨12连蛋糕模及盖子。
【和风杂粮包】
面粉杂粮类180克, 鸡卵1枚, 零热量糖20克, 牛乳70克, 发酵粉2克, 植脂油10克, 食盐2克
辅料芋头300克零卡糖20克
做法：
食材都准备好。
杂粮粉、酵母、鸡蛋、盐、牛奶都倒入厨师机里。
倒入零卡糖。
用食品加工机将面团揉得松软，接着掺入油脂，持续操作直至面团可以拉成极薄的膜，随后用容器盖住，置于温度适宜处进行发酵。
面团进行发酵期间，我们开始处理芋泥，把芋头蒸熟，接着掺入无热量糖分，再通过叉子将其捣碎，直至变成均匀的芋泥质地即可。
观察面团发酵状况，用指尖沾取面粉，在面团中心位置刺出一个孔洞，若孔洞边缘保持稳定且不发生坍陷或回缩现象，则表明发酵过程已经完成，随后将面团取出，进行排气处理。
排气好的面团等分成12等份，松弛10分钟左右。
每份包入约30g芋泥馅，收口捏紧，朝下轻轻压扁。
将做好的面包坯放入模具中。
盖上盖子，放在温暖的地方发酵30-40分钟。
将烤盘与食物一同放入烘箱，采用上下火180度加热，持续18分钟，取出，待稍微冷却后，装入密封袋中储存。
制作时不易形成薄膜，拉扯可变薄即可，若不喜杂粮，可用等量高粉替代