黄岛面包加工的小编告诉你面包的颜色区分
白面包是用麦类中心部分磨成的面粉制作的,因为面粉呈白色,所以面包也是白色的。
这种面包的原料由麦类中心部分、胚乳以及百分之十的麸皮共同构成。
全麦面包,它的原料涵盖了麦粒的全部构成,所以这种面包也被称作全谷面包,其色泽要比之前提到的褐色面包更为深邃,主要在北美地区食用。
黑麦面包,其原料为黑麦磨制而成,富含大量膳食纤维,其表皮色泽深于全麦面包。该品种常见于多个地区,包括北欧地区,德国,俄罗斯,波罗的海周边地带,以及芬兰。
这种面包多数富含饱和性脂肪,或者糖分比较充足,属于发酵类食品。
6)无发酵面包:一般用于宗教仪式。