材料：
蛋黄糊：15克抹茶粉，140克温热热水，40克色拉油，120克低筋面粉，100克蛋黄，8克白兰地
蛋白糊： 250克蛋白/ 90克细砂糖/60克蜜红豆
将抹茶粉和低筋面粉各自过筛，先用少量热水将抹茶粉调开，随后掺入剩余热水，并混合色拉油和朗姆酒，搅拌均匀，接着掺入低筋面粉继续搅拌，最后加入蛋黄，搅拌成质地顺滑的面糊，将蛋白搅打至出现粗泡，分三次加入细砂糖，搅打至接近9分发，呈现小弯钩状，取蛋白霜的三分之一与面糊混合均匀，再倒入剩余蛋白霜，轻轻搅拌均匀，最后掺入蜜豆，混合均匀把面糊灌进模具里，表面抹整齐，轻轻晃动去掉气泡。把烤箱预热到180度，在下面一层，先烤个十分钟，随后把烤箱调成上面150度下面170度，再烤十五到二十分钟，一拿出来立刻倒置过来。（如果烤箱不能分别设置上下火温度，就调到160度）