、关注人群年龄：
年轻群体主要是我们的对象，主要集中在大学生以及中小学生。
、关注者意愿：
我们的DIY蛋糕店还是很有发展前景的。
、关注者担心的问题：
调查问卷的反馈与网络上的看法存在差异，后者更关注蛋糕制作所需时长，整体分析下来，时间因素占据主导地位，因此我们策划了多项提升效率的措施。
、来DIY蛋糕店的频率：
要获得持续稳定的顾客，关键在于稳固地吸引学生这个主要消费群体，这一点和问卷调查的要求一致。
3.前景预测
经过我们长达一个多月的调研，我们实施了问卷调查，开展了网络投票，并且实地考察了众多DIY领域的商家，从中归纳出诸多有利条件。
多数人对于自制活动抱有积极看法，统计显示超过八成的人表示乐意参与，特别是年轻人，他们渴望拥有个性化的物品。因此，我们针对这种心理倾向采取行动，预计能取得显著成效。
其次，女性对甜品的喜爱程度远超男性。多数人决定不参加的都是男性，不过，他们也会考虑和伴侣一同前来，因此，只要我们能提供令女性满意的体验，又何必担心报名人数不足呢？
第三，我们正身处于大学校园，对校园之外的学生需求有深刻认识，知道他们渴望什么，又排斥什么。与顾客建立心灵层面的有效交流，是事业成功的重要条件。所以，这是我们宝贵的财富。
依靠自身的经济能力，并借鉴已取得的成效，创办一家手工制作甜点铺子的开销不超过十万元，这对没有充裕资金的学生群体来说，具备相当高的现实可能，同时也意味着较小的经营风险。
第五，我们调研了许多经营手工制作业务的店铺，他们大多用“潜力巨大”这个表述来评价，可见这个行业的成长空间相当可观。
我们察觉到诸多隐患，不过也寻得了应对之策。
亲手制作蛋糕实在是一项耗费时间和精力的活动，许多人由于时间紧张而无法掌握，所以，我们提升了制作工艺，并且营造了舒适雅致的氛围，以便使大家焦躁的情绪得以舒缓。
再者，蛋糕向来象征着富足与讲究，因此，许多人只愿体验一次，于是，我们必须持续吸引新的顾客，为此，店铺选址在学校周边，每年都有新生入学，也就代表着每年都有新的访客来到我们的手工蛋糕坊，经营状况一直保持良好！
很明显，DIY蛋糕店的状况相当不错，只要我们具备构思，掌握资讯，就肯定能够达成目标！
四、 人员及组织结构
三、 财务计划
1、启动资金：10万元。(必要时，可再申请7万元贷款)
办理相关证件费用，包括公司执照、卫生许可、企业注册以及税务注册等，总计一千元。
卫生许可证：去卫生局申请办理卫生许可证(150元左右)。
办理卫生许可之后，需要携带卫生许可证明、法定代表人身份证明文件、房产相关文件、合作协议以及相关影像资料，前往属地工商行政管理部门申请营业执照，办理费用大约为一百四十元。
公司注册手续办妥之后，三十日之内须前往税务机构申领税务证明文件，工本费大约一百元。
北京大学生创业优惠政策：
大学专科、大学本科和研究生等已毕业人员选择自主创业的，从获得经营许可的那一天算起，十二个月内可以不用缴纳个体工商户的注册手续费，也不必支付个体经营者管理成本、公共市场管理开销、经济契约验证费用以及经济契约范例资料费等。不仅如此，倘若创办非正规性质的公司，只需向居住地所在区县街道部门办理注册手续，就能享受三年的免税优惠。
大学里的学生自己创业，可以向金融机构申请创业资金支持，最高额度能达到七万元，并且能够获得利息补贴。北京市的民生银行以及一些商业银行已经接收起学生们的创业资金申请，这算是政府为了帮助学生们创业而实施的一项措施。申请贷款的途径有几种，比如可以直接到银行去申请资金，可以申请科技型小企业的利息补贴贷款，还可以用新的技术成果或者知识产权作为担保来贷款。
3、店面：租用，海淀区，/月。
、海淀五道口华联附近临街旺铺出租
房屋类型：商铺
面 积：50平米
租 金：21000 元/月 (半年付)
该地紧邻众多大学，出行十分方便，是许多大学生经常光顾的购物场所，消费群体毋庸置疑，非常适合作为商业经营地点。
、民族大学西门附近的旺铺具备餐饮条件
房屋类型：商铺
面 积：45平米
租 金：9500 元/月
该房产紧邻主干道，具备自来水与污水排放系统，配备电力供应设施。目标客户群体以青年群体为主，客流量旺盛，购买力旺盛。此店铺适宜开展餐饮等相关业务。
基础设施：水电
、魏公村临街餐饮旺铺出租
房屋类型：商铺
面 积：40平米
租 金：10000 元/月
该商铺地处魏公村闹市区，邻近大学校园，旁边主路设有密集公交站点，周边汇集众多知名餐饮店、服装商铺及小吃饮品店，客流量十分旺盛，仅单层结构，宽度达8米，具备上下水系统、动力用电，可用于注册经营，适宜经营各类服装饰品、品牌小吃、西餐茶楼等业态。
基础设施：水电
4、机械设备：2万元。
燃气烤箱：新南方牌一层两盘3500元。
打蛋机：20升恒联1700元。
面包醒发箱：不锈钢15层厨宝牌1500元。
鲜奶机：1700元。
蛋糕展示柜：制冷的4000元。
工作台：不锈钢的1000元。
打蛋刷：三能牌37元，耐高温纸10元。
刮板：应该是送的。
裱花嘴：好的150元。
5、门面及内部装修：1万元。
内部各种风格各占不同地方，但是以优雅的格调为主。
装修公司：
公司名称： 北京鸿昆世纪装饰有限公司
地址： 海淀区北洼路甲28号万景公寓705室
风格：温馨、浪漫
6、空调(一匹)：1500元。
美的KF-23GW/Y-X(E5)
7、原材料：1万元。
玉米粉，低精粉、白糖、色拉油、塔塔粉等
8、广告费：约2万元。
、传单海报等：
公司：小水滴设计工作室
形式：3折页宣传册
设计费：1200元
印制：5000份(1元/份)
形式：传单
制作费(包括发放费用)：0.1元/张
印制：5000张
形式：优惠券(打孔)
制作费：0.5元/份
印制：500份
形式：海报
制作费(包括张贴费用)：5元/张(60*80cm)
印制：1000张
、网站广告费：
形式：网站广告
宣传费：9000元/年。
9、蛋糕制作参考资料：500元。
10、员工服装费：900元。
300元*3=900元
11、其他(顾客用一次性围裙、包装物等)：5000元。
围裙：2.5元/个
包装盒：
会员卡制作成本：0.5元/个
12、活动资金：1万。
六、营销策略
(一)广告宣传
1、海报传单：
在各大高校发放传单，张贴海报。
前期：共5000张。
2、网络广告：
前期：在主要网站(如校内网、开心网)发布广告。
后续阶段，随着公司规模的扩大，将着手设计配套的软件娱乐项目，用以推广糕点产品，以此吸引更多消费者。
3、电视广播：
在适合年轻人的电视栏目以及广播播放广告视频
4、报纸杂志：
在年轻人报纸杂志刊登大版面的广告宣传。
(二)营业安排
营业时间：
周一至周五： 6：00——23：00(针对顾客)
节假日： 24小时全天营业
营业内容：
顾客向店员说明想要制作蛋糕、饼干、提拉米苏还是巧克力，店员随即为其备齐所需食材，包括玉米粉、低筋粉、白糖、色拉油、塔塔粉等，并精确量取适量的水，顾客只需进行搅拌、烘烤、塑形等步骤，即可获得心仪的点心。
、我们还附带经营早餐及夜宵的成品蛋糕以及巧克力等糕点。
我们采用会员体系，只要，一年内在本店购物达到三次，或者介绍一位朋友光临本店，就能够得到一张精美的会员凭证，持有这张凭证，可以全场商品打九折。
本店会员若在生日当天光临，便有机会获赠一份专属纪念品，为您的生日增添乐趣。非会员顾客若恰逢生日日来店，亦可领取一张祝福卡片和一份小礼物。
我们免费为顾客拍照，记录下制作蛋糕过程中的精彩片段。这些照片可以留下美好的回忆。如果顾客有要求，我们会将电子版照片发送给他们。
店内设有留言板，人们可以记录想对亲友表达的话语，或者提出宝贵的看法，所有内容均可在上面留言，我们免费提供优质卡纸，以此传递温暖。
七、 风险管理
通过深入考察，我们识别出诸多潜在问题，不过也探索出相应的应对策略。
首先，自己制作蛋糕确实是一件费时费力的事情，很多人都因为没有时间久不会光顾，因此，我们改进了技术，同时增加了优雅舒心的氛围，让大家烦躁的心能够暂时平静下来。
其次，蛋糕本身就是有奢侈色彩的代名词，所以，很多人选择了只来一次。因此，我们就需要一个不断更新的生源，所以，我们把店建在了学校附近，每年都有新生的到来，也就意味着每年都有新的顾客光临我们的DIY蛋糕店!生意不断!
此外，商界有我们的对立方，我们务必不断改进我们的创业项目，同时持续开展宣传推广活动。
蛋糕店创业工作方案
一、市场分析
现代都市居民热衷于新鲜食材，创办一家甜蜜糕点铺子，所需资金不多，运作方式简便，所需空间有限，特别适合资金有限的创业者。只要你的糕点和甜品口感新颖别致，定价又能赢得顾客的认可，便很容易吸引不同消费群体的顾客。那么，开办糕点铺子，需要多少资金投入，又有哪些事项需要注意呢？
顾客挑选蛋糕时，往往带有先见之明。一旦初次光顾后，觉得店家出品令人满意，便容易形成固定偏好。所以，新开的蛋糕铺尤其要设法吸引回头客。当前社会普遍关注营养均衡，多数人倾向于选择低卡路里的食品。因此，树立健康蛋糕理念，能够提升对购买者的吸引力，我们可以在每件蛋糕或面包上标明成分、制造时间以及有益健康的信息等。
二、设备购置：参照面积为十平米左右的铺面进行估算，初始投入资金大概为九万五千元。
1、房租5000元
2、门面装修约2000元(包括店面装修和灯箱)
3、货架和卖台投入约1500元
4、员工(2名)统一服装需500元
5、机器设备最大的投资：8万元(包括制作蛋糕的全套用具)
三、首期进货款：
1、面粉、奶油等原材料，约6000元。
选购设备时，务必关注品质，毕竟会持续应用较长时间。蛋糕的加工技巧可以通过购买教学碟片自行学习，这种方式能显著降低开支。市面上常见的《全套蛋糕制作教学碟片》通常包含17张，涵盖70项工艺，整套售价为200元。
四、济效益估算
这家小型蛋糕店月均销售额为21000元，根据业内人士的判断，在步入稳定运营阶段后，其每月销售业绩有望达到21000元。
每月开销达14033元，其中房租约5000元，选址时优先考虑人口聚集的小区或社区商业街，也要靠近有小孩的地段，比如幼儿园或游乐场附近
商品开销占比约三成，折合五千元上下，人工费用方面，一家十平米左右的店铺，需聘请一名蛋糕师，一名服务人员，薪资总额两千元
水电等杂项费用：700元，设备损耗成本：依据五年摊销，每月分摊1333元
5、月利润：6967元左右按此估算，一年左右即可收回投资。
装修风格：
这家连锁店的名字分别是橙，黄，绿，青，蓝，紫等，运用水钻来营造梦幻氛围，水钻能带来静心，典雅，精致的感受，方便人们在品尝糕点时稍作休息，体验内心的宁静，感受梦幻般的美好，以不同颜色为主色调的店铺，给人的感觉各有差异，这种设计有助于拓展蛋糕的市场！
B, 具有欧洲特色, 气质高雅, 洋溢着绅士气息的氛围, 尤其是在上海这座文化底蕴深厚的城市, 欧式化的生活方式正日益受到欢迎, 带有一定的精致品味~
C，那种氛围，让人瞬间从上海的雅致格调转换到山谷般的幽静之地，纯净，顺其自然，令人倍感轻松自在！装饰选用了许多天然石材和特殊形态的自然物，由于购买的是自然元素加上些许人工设计，因此造价相对昂贵。
2，装修费用相对较低的方案：
店铺内部设有售卖区，同时也设有烘焙坊，此外还摆放了多个吊篮和不同类型的桌椅，供顾客休息，因为店家售卖的饮品包括奶茶和冰淇淋。
蛋糕店创业工作方案
公司的宗旨
企业将坚持环保、安康、新潮的宗旨，竭尽所能，肩负起自己的职责，在让顾客感受到足够的敬重与愉悦时，也让自己收获应有的认可。
我们致力于供应各式蛋糕、甜点及饮料，立足于当前市场，展望未来发展，以服务顾客为核心。
经营宗旨：绿色、健康、时尚。责任赋予使命，微笑带以尊重。
公司的目标
本企业制作的商品会受到消费者欢迎，与普通面包房不同，我们的目标客户群体涵盖所有年龄段，包括儿童和长者，他们均会喜爱我们推出的各类创新点心及饮品。
一项创新问世，便会招徕部分消费者，接着逐步开发多样新作，持续更新迭代，由量变到质变，推出愈发彰显企业特质的产品，于该领域树立独特形象。
企业将始终以客户需求为出发点，竭力维护顾客权益，借此赢得广泛赞誉，塑造良好声誉，从而促进品牌价值提升。
公司必须获得利润，这是首要目标。按照设想，制定一个三年方案，第一年要稳固在市场上，第二年要扩大市场范围，第三年要达成实际盈利。
经营项目及内容
本行业属于服务领域，出售的不仅是具体商品，还包括细致周到的照料，独特的场所氛围同样对访客具有强大的吸引力。因此，我们公司着力打造的是别具一格的商品，店内提供的帮助，以及员工给予的关怀。
经营主产品：
各式中西蛋糕、糕点，甜品，奶酪制品
先前，由“科萨米尔”或“85度C”供应半成品，我们将其进行再加工，确保品质，同时进行优化，最后打造出自主的品牌商品。
我们会聘请专业糕点师精心研发，打造独家产品，将其作为企业标志性的业务板块，此外，在重要节日或不同季节，会推出重点推广的商品。
各类新鲜现榨的健康果蔬饮品
这款果蔬汁，会依据不同产品方案，选用最新鲜饱满的瓜果蔬菜，通过单独榨取、充分混合的工艺，力求不损失任何原汁与营养素，为顾客提供最新鲜且营养丰富的时令果蔬饮品。
套餐类
针对当下上班族的一日饮食安排，涵盖从早到晚的各个时段，包括晨间简餐、正午主食、午后点心、晚间正餐以及深夜补充。依据不同时段调整搭配相应的健康餐食，确保每一份出品都物有所值。
优雅舒适的店内环境
这家老式甜品铺，招揽客人的关键在于这里的点心，以及它所代表的市场地位。不过，促使顾客再次到访的，除了本店独有的美味糕点，还有舒适宜人的店铺氛围。人们走进我们的店面，是为了消磨闲暇，体验一种自在随性的舒适氛围。因此，店内的布置要着重运用贴近自然的柔和色彩，让人获得更加舒缓的体验。若在堂食时，采用新颖且贴心的桌椅布置，与整体氛围相得益彰，能营造出轻松舒适的温馨氛围。同时，点缀一些雅致的小物件，于细微之处就能给顾客留下难忘的印象。
轻松亲戚的店员服务
各行各业，客户都是核心所在，服务业尤其如此，客户就是主宰，因此卓越的员工服务非常关键。员工需要与客户建立一种亲近融洽的联系，在经营期间，积极与客户沟通，让客户感到亲切，从而对公司及员工都建立好感。这有助于培养一批忠实的客户群体。
门店所有员工将统一规范服装，要求员工接受专业训练，学习标准问候用语，做到态度和蔼可亲，举止谦逊有礼，全程面带微笑为顾客提供周到服务。
经营原则
恪守诚信理念，对待顾客要彬彬有礼，不耍花招，不作虚假宣传，并且热情周到。同时务必保证所售物品没有瑕疵。
提供和蔼态度，视客人为贵宾，能产生真切体会，务必展现恭敬姿态，彼此间要存有敬意。
互利共赢理念，以坦诚为前提，促成买卖双方均等受益，既实现我们开创事业的初衷，又确保顾客称心。
市场分析
我们打算在餐饮服务领域展开竞争，认为该行业未来走向将侧重于生态环保型、精细化运营以及品质化提升。
如今人们生活条件越来越好，日常步调也越来越快，对各类营养食品的需要持续增长，那些既健康又环保还时髦的食品和饮料正越来越受到大家的喜爱，广阔的市场前景是显而易见的。
尽管眼前存在市场机遇，然而其中包含的竞争因素同样非常突出，这确实是一个考验性很强的市场。
蛋糕店，或者果汁饮料奶茶店，在嘉兴比比皆是。
然而部分立足国内多年的知名烘焙店，虽然拥有良好声誉及稳定的消费群体，它们的品牌形象是长期沉淀形成的，并且业务核心仅限于糕点制作。
比如那些随处可见的茶饮铺子、果汁摊位，它们的核心业务都是售卖各种液体饮品。
我们的竞争对象还包括那些如今定位高端的咖啡馆，它们凭借西式餐食和优质服务开拓市场，并且持续扩大着自己的客户基础。
总体而言，这些企业主要依靠单一产品去招徕老客户，缺乏多种业务融合带来的好处，而且许多企业都不具备环保健康的思想。我们把自己的观念带给这个多样化发展的行业，努力探索，不断进步，定能充分展现自身的长处。我们能够借助社会需要，塑造自身独有风格，凭借商品上乘品质，借助雅致氛围，借助贴近自然的服务吸引并留住客户。塑造“自然本真与甘甜”，逐步提升认可度，继而申请商标保护，推行品牌合作，形成连锁经营模式。我们拥有品牌价值后，吸引更多合作者，市场份额就会越广。
目标市场
这类食品，不论男女老少，都很适合，并且一直备受众多购买者的欢迎。而且，这些商品的新鲜与健康特点，特别受到年轻人的喜爱。它们本身富含营养，因此有些人会将其当作主食来吃，由此可见其在市场上的发展潜力。
先锁定上班族作为目标群体，他们通常清晨出门深夜才回，经常无暇顾及自身早餐。我们将他们作为核心客户，供应营养美味的点心和新鲜水果蔬菜汁。因此，早餐是我们的重点推广产品，有助于招揽并稳定一部分消费者。