长沙晚报掌上长沙8月29日发布消息，全媒体记者周辉霞与实习生李琪进行报道。调查发现，蛋糕的尺寸大小各不相同，商家在标注尺寸时采用多种方式，导致购买者难以准确判断。长沙市市场监督管理机构向相关商贩提出建议，建议使用国家规定的长度单位“厘米”作为主要标识，如果使用英寸、磅等非国家规定的单位，必须同时标明对应的法定计量单位，例如千克、厘米等。
蛋糕计量标识五花八门
你打算购买裱花蛋糕时，工作人员要是向你推荐一个8斤重的，或者直径10英寸的款式，那么这个蛋糕究竟尺寸如何，你是否明晰呢？
北辰三角洲聚集了多家不同品牌的烘焙店，各式各样精巧的蛋糕十分诱人。记者逐一咨询后了解到，各家店里的称重方法都不一样，顾客必须看到实物才能明白。
卡卡米苏烘焙小店、山与蓝生日蛋糕以及罗莎蛋糕店内，蛋糕的规格都以“英寸”来标明；罗森尼娜和仟吉蛋糕店，顾客看到的是编号代号，例如“6号”“8号”，没有标明实际的尺寸；幸福西饼蛋糕店则决定用“磅”来计量部分蛋糕的规格。
各式各样的度量标记，使顾客感到困惑。在仟吉蛋糕店中，一位挑选蛋糕的女士询问：“6号蛋糕有多大呢？上面没有尺寸说明。”店员回答：“6号蛋糕适合2到4个人吃。”蛋糕的具体尺寸和重量等重要数据，都没有在店铺的标识或订单上清楚标示。
不少店员自己也搞不清楚蛋糕尺寸
采访中记者得知，西式糕点如裱花蛋糕，业内多采用“英寸”或“磅”作为度量单位。但顾客们习惯使用的非标准计量却是“寸”或“两”。究竟一英寸有多长？被问及的顾客和店铺人员大多说不清，甚至有人误以为“寸”与“英寸”是等同的。
通过查询得知，“1寸”相当于“3.3厘米”，“1英寸”是“2.54厘米”。当向罗森尼娜蛋糕店咨询“6号蛋糕的直径大概多少”时，店员表达不清，说：“具体我不太明白多重、多大，估计跟样品差不多。”她用手势比划着旁边的范例。
顾客对尺寸单位认识有限，少数不法商贩却借机牟利。去年岁末，有位长沙居民在一家连锁糕点铺子定购了一个号称8英寸的蛋糕，收货时用尺子测量，发现该蛋糕实际长度为16.5厘米，比6英寸的尺寸稍长一些。按照标准，8英寸蛋糕的直径应为20.32厘米，但商家明显减小了蛋糕的尺寸，直径缩水了将近三厘米。
部分商家在蛋糕的规格标注方面遵循了相关规定。例如罗莎蛋糕的员工，向媒体人员清晰说明，一款直径为15厘米的蛋糕属于6英寸规格，并且包装上还标注了重量数据，这两种数据共同呈现，使购买者能够迅速理解。
仟吉蛋糕的网络售卖产品在分量说明方面，远比实体店来得明白。打开他们的手机应用后，屏幕上展示有分层的圆形图示，上面清楚记着每款糕点的代号、圆周大小，还列出了建议的食用人数。比如，那款6号蛋糕的周长大致是12公分，搭配的餐盘适合六个人享用。
建议使用厘米标注蛋糕尺寸
依照相关准则，我国法定的计量单位里，质量普遍用“克”或“千克”来计量，而长度则常以“毫米”、“厘米”和“米”作为基准。“号”与“英寸”并不在我国法定的计量单位体系之内。
不过，为了协调平时的交易方式与法律规定的标准，《非法定计量单位限制使用管理办法》特别说明，在生日蛋糕这类特定商品上，虽然“英寸”和“号”这类非法定计量单位能够被采用，但商家必须同时给出这些非法定单位换算成的法定计量单位值，或者提供清晰的换算方法，这样消费者才能清楚知道购买的蛋糕实际尺寸和规格。
长沙市市场监督管理局计量部门告诫商家，在为蛋糕、比萨等食品进行计量说明时，最好采用国家规定的计量单位，例如“厘米”；如果采用非国家规定的计量单位，比如英寸、磅，则务必附带标明或者给出相应数量的国家规定计量单位等值，或者说明换算方法。监督管理机构会在例行检查时增强管控，一旦察觉度量衡标记模糊不清，会要求在一定期限内修正，倘若超期未修正或修正后仍未达标，将可能被处以不超过一千元的惩戒。