最近，以烘焙闻名的网络店铺85度C，暂停了在杭州、上海、南京等城市的部分经营场所，这一消息引起了社会各界的普遍注意。
新华日报报道，记者近期赴杭州考察时观察到，85度C庆春店入口处的标识已被移除，店内所有桌椅也已搬离现场。据悉，该品牌在杭州近期有多家分店停业，除了庆春路这家，还包括即将于十月十五日结束营业的滨江店，以及早前已经停止营业的江城路店和富阳玉长城店。
85度C在上海分布广泛。根据大众点评信息，部分上海门店暂时停止服务，例如广纪店、赵巷朋联店以及盛夏店等，这些店铺目前处于关闭状态。
另外，这个品牌在南京的一些店铺也暂停营业了。根据澎湃新闻报道，记者联系了85度C南京的一家分店，店员表示，已经了解到南京新街口等店铺停业的消息，主要因为租赁费用太高并且租约已经结束，同时新街口对面的小吃摊位也对营业额产生了一定冲击。店员还透露，公司现在正在南京寻找新的经营地点，打算开设新的分店。
85度C的店铺停业跟它的母公司经营状况不好有关。10月9日，美食-KY的董事会公布了新决定，要改变在中国大陆的营业方式。对于那些赚钱总是达不到目标的店铺，会一个接一个地不再开。有消息说，今年在中国大陆关掉的店可能超过40家，这是近五年来最大的一次调整。
根据相关资料，美食品牌在上半年度内，在中国大陆地区的经营状况呈现负收益，具体金额约为两亿新台币，折合人民币约四千六百四十二万元，若未来不进行业务模式的优化，预计到二零二五年，该地区的亏损金额可能会进一步增加，达到四亿新台币以上，折合人民币约为九千二百八十四万元。
根据公开资料可知，85度C诞生于2003年，它是一家源自中国台岛的经营咖啡、蛋糕及烘焙的连锁企业，在2007年，这家公司积极拓展业务至中国大陆地区，作为早期备受追捧的面包店，85度C曾是众多年轻人争相前往的场所，而其标志性产品“凯撒大帝”面包更是广受喜爱。
窄门餐眼相关统计表明，2022年，85度C新增店铺将近100家，这一数字创下五年来的最高纪录，但此后该品牌开店的增速明显放缓，2024年新开的门店数量仅维持在20家左右，而今年到目前为止，其新店拓展的步伐进一步减慢，截至目前开业的店铺不足20家。