做法步骤
1、蛋黄中加入15克的白糖，搅均匀。
2、加入玉米油，搅拌均匀。
3、加入牛奶，搅均匀。
添加已经过筛的细小麦粉和巧克力粉，搅拌至没有小疙瘩，我选用的是法芙那牌子的巧克力粉，这种粉比较容易吸收水分，因此我仅加入了十五克。
蛋清先借助电动工具打成泡沫阶段，然后分三次掺入白糖。继续搅打至接近干性但尚未凝固的程度，注意不要过度搅拌。
将搅拌好的蛋白分三次倒入蛋黄混合物里，像制作戚风蛋糕那样，通过切拌的方式使其混合均匀，务必确保完全融合，否则在烘烤时会形成气泡。
将所有面糊倾倒进烤盘，里面可以铺上纸张，也可以不铺纸张，晃动几下排出里面的气泡，然后送入已经预热完成的烤箱，采用上下火模式，温度设定为180℃，烘烤时间持续14到16分钟
到了时间就把它取出来，等它自然冷却下来再取下模具，如果取不下来，就用刮刀小心地把蛋糕块铲下来
200克淡奶油和20克白糖混合搅打，使其达到硬挺状态但避免过度搅拌。将打好的奶油涂抹在蛋糕体上，收尾处可以适当减少用量，在距离前端三分之一的位置点缀水果。之后将蛋糕卷起，卷制技巧参考了相关烘焙视频的演示。
包裹完成后，置于冰柜中冷冻约半时辰。接着，去除两端稍显参差不齐的边角。借助锯齿状的刀具，将其分割成六至八个大小适中的片段。最后，以黑白色巧克力进行点缀美化。
两种巧克力分别装入裱花袋中，通过水浴法使其熔化，用工具在表面勾勒出小熊的视觉器官，包括两只眼睛，一个鼻子，以及一张嘴巴。
12、ok！