以原版木糠杯为蓝本进行创新,融入奥利奥碎屑,打造出栩栩如生的盆栽造型。
木糠杯是一种甜品，源自葡萄牙，后来传入澳门，现在以澳门的顶级甜品师傅制作的最为出色。这种甜品以Cream为基本原料，再搭配其他食材调制风味，混合搅拌后冷冻成型。品尝时，会在上面撒上一层玛丽饼屑，这一层饼屑的外形非常像木屑，木糠杯因此得名。它属于冷冻甜品，入口即化，甜度适中，不会过于甜腻。木糠蛋糕是澳门代表性甜品，与葡式蛋挞并驾齐驱，相传前总督极爱此物，因底层饼干碎粒状若木糠，故得别名总督木糠杯。碎粒与鲜奶油搭配绝佳，冷藏后直接享用，风味近似冰品，若温度上升则渐化如慕斯，令人津津乐道。冷冻点心有两种食用方式，第一种是从冷藏盒里取出，保持冰冻状态品尝，味道较为扎实，类似冰棍，需等它在嘴里逐渐消融，才能感受到玛利饼的酥脆气息，第二种是等它略微化开，口感变得细腻，类似慕斯，粗糙的饼渣与顺滑的乳脂搭配，最为独特。