北京商报报道（记者 赵述评 翟枫瑞）商务部与北京市政府联合主办了2021年服务贸易交易会，活动在北京国家会议中心和首钢园区举行。这次交易会定名为中国国际服务贸易交易会，中心议题是“数字开启未来，服务促进发展”，目的在于促进中国建立新的发展模式，同时提升对外贸易的优质水平。
北京商报人员留意到，廿一客食品公司，又被选作服贸会指定产品提供方，负责会议期间的食品及茶点供应任务。特别的是，廿一客为此次服贸会特别打造了一款10磅撒粉定制黑白巧克力慕斯蛋糕。
据消息透露，廿一客现在全国共有4家加工基地，这些基地都配备自有配送体系。以北京为例，对于六环以内的区域，从顾客提交订单开始，确保五小时内将食品送达顾客手中。廿一客华北地区的负责人翟鑫鑫对北京商报记者透露，廿一客是烘焙领域率先实现食品全程监控的企业。此外，廿一客作为一家无存货商家，顾客在网络上提交订单后，制造单位会立刻着手制作，接着由派送人员将商品送到购买者家里，以此确保购买者享用的都是最新鲜的商品。
北京商报消息显示，为确保服贸会期间提供的食品和点心安全可靠，廿一客在生产场所高标准清洁环境下，针对工作人员和加工环境实施了多项具体有效的防控手段。在原料选用上，全部使用不含任何添加剂的优质食材，这既维护了工厂食品的品质安全，也强化了疫情防控机制。所有产品均以预先包装的方式出厂，通过无接触配送方式送达。
廿一客的市场开拓计划，翟鑫鑫说明，企业当前的发展思路以稳健为主，集中精力经营北京、上海、广州、深圳等核心都市，往后企业亦会逐步扩大经营范围，将目光投向西南、华中等区域市场。
实际上，廿一客从2004年创建以来，不止一次在国家级重要会议上被选为指定供应商。北京商报记者获知，廿一客在2018年首次亮相“进博会”，在2019年参与了“一带一路”产业高峰论坛的供餐保障工作，到了2020年，它又成为服贸会的官方指定餐饮单位