用料
黄油 130g
低筋面粉 200g
细砂糖 35g
糖粉 65g
鸡蛋 50g
香草精 1.25ml
君之黄油曲奇的做法
使黄油变得松软，能够轻易按压出孔洞，可以通过在室温下放置，或者放在温水上方，又或者用微波炉快速加热几秒钟，注意要时常查看，防止黄油完全融化，倘若不慎化开了，就把它放到冰箱里冷藏片刻
和糖粉、细砂糖混合，充分搅拌，接着借助电动打蛋器进行打发，直至体积膨胀到原体积的1.5倍
放入蛋液：把蛋液分两次倒入打发好的黄油中打发，待打发均匀。
倒入香草精油：取1.25毫升香草精油，充分混合，香草精油香气十分浓郁
筛入低筋面粉：将低筋面粉筛入搅拌好的黄油里，用刮刀搅拌均匀
挤小曲奇
开始烘烤：烤箱先行加热，上下火调至190度，持续至发热管呈现深黑色，方可进行下一步，将曲奇送入烤箱，上下火保持190度，烘烤时长约20分钟，具体时间需依据自家烤箱性能调整，君之建议10分钟，但我所使用的“长帝30B”型号需烤制20分钟方能达到理想效果