现在已经是二零二零年，假如还有人向我提及「瘦身即是断绝饮食」，我定会狠狠反驳回去。
从过度进食到控制饮食，再到害怕进食，接着是减少食量，然后是适度且有选择地安心进食，这个过程，我耗费了整整十年时间。
实际左图并非我最丰腴的时刻，当时处于饮食无常的阶段，身体时常显得臃肿，但比起最严重时还是要轻盈些
作为一个曾经体重超标的人，这段减重的艰辛历程让我领悟到最关键的一点，那就是必须合理膳食。
我研究过许多营养学文献，还亲自体验过各式各样光怪陆离的瘦身饮食方案，从缺乏依据的“21日速瘦计划”到严谨的卡路里与营养素计算，结果证明，最能够长久坚持的其实还是常规饮食。
怎样才算正常饮食？就是每天吃三次饭，像普通人那样吃。那么作为一个普通人，想吃点零嘴儿行不行？当然可以！你只要掌握几个基本要点，有目的地，控制好分量，就完全没毛病。
那么问题来了，怎么样选择，既能解馋，又不用担心长胖？
尽量减少对精制碳水化合物的摄入量，如果确实想吃，可以挑选具有低GI值的粗粮，例如全麦面包、燕麦、红薯和玉米，这些食物都非常有益健康。
寻找一些热量密度大的食物的替代方案，例如，想吃面条类食品，可以用魔芋制品来代替；想吃含糖量高的食物，可以选用不含糖的甜味剂产品。
要适量，能够食用，不代表可以毫无节制地大量食用，胡乱塞食的方式，无论吃什么都无法瘦身。
掌握如何阅读食品成分说明，优先挑选能明确标示原料的食品。例如，牛肉作为天然的健康营养食材，经过深度加工的肉干，由于在制作时掺入了大量糖分，就不再适合在控制体重期间食用。
说了这么多，究竟哪些食品既美味又不会导致发胖呢？接下来，就拿出我珍藏多年的食物，把我这些年尝试过比较理想的瘦身食品介绍给大家。
一、甜食
像我这种戒不了甜的人，减肥期最馋的就是甜食啦~
1、魔芋蛋糕
魔芋对想要控制体重的人很有帮助。魔芋是低GI的碳水化合物，每100克只含有20千卡的热量。相比之下，100克大米的能量高达346千卡。
魔芋蛋糕热量VS普通蛋糕热量：
它之所以热量低，原因就是：
1、用魔芋粉替代的普通面粉；
2、用赤藓糖醇（热量几乎为0）替代的普通白砂糖。
能够发现，蛋糕热量含量最大的两个部分，采用质感相近的低热量材料进行了替换，因此，整体的热量值就显著降低了。
这同我先前提及过的，寻觅高热量食材的替代方案。此种思路亦适用于我们的日常起居。譬如，在饮用需添加糖分的饮品时，其内含的糖分能够替换为赤藓糖醇或木糖醇，于几乎不改变风味的同时，显著降低热量摄入。
这个点心我买过许多回，它的味道跟一般蛋糕类似，我常在下午三四点感到疲倦时享用，对于爱吃甜食的我，在节食期间也能吃到它，真是莫大的喜悦
2、零卡蒟蒻果冻
这个已经比较有名了，没有热量的果冻。其实蒟蒻也就是魔芋。
入口感觉像果冻一样，嘴巴感到空落的时候吃一个，非常合适。关键在于完全没有热量。
3、蛋白棒
土豪们的小零食~举铁后来一根蛋白棒，那简直是美妙 。
一根蛋白棒通常重30到40克，含有100到200卡路里的热量，虽然数值看起来不低，不过它的名字名副其实，富含蛋白质，因此非常适宜在运动前后食用，用以补充身体所需的营养。
二、主食类
让人又爱又恨的碳水来啦
4、魔芋面/魔芋丝
确实还是魔芋相关食品。魔芋制作而成的魔芋细丝或者魔芋面条，是面粉或面条的理想替代选择。魔芋细丝和魔芋面条需要用碱性溶液进行浸泡保存，所以购买回来的成品一般都浸泡在碱性溶液中。
每100克魔芋丝的卡路里含量大约是21，这个数值比每100克黄瓜都要少。
我一般拿它来制作凉皮或凉面，有时也用来煮汤面。这种食材的质地，比一般的米面要更有嚼劲。
自制魔芋凉面：
西红柿鸡蛋炒魔芋丝：
5、全麦面包
选购全麦面包时必须留意成分清单，注意查看，切勿忽视，因为市面上许多标榜全麦的面包，为了提升风味，往往只掺入极少量全麦成分。
找到谷语是我对比多家店后选的，那家店确实用全麦制作的。每100克大约含有150卡路里的能量。
全麦食品的口感确实不如小麦粉面包那么好，但我个人还是偏爱它，因为其中带有一种很自然的麦香气息。
6、全麦欧包
终于到了我最爱的欧包。
非常建议将欧式面包作为每日的起始餐食，同时佐以适量的荤菜和鲜果，这样能够迅速补充身体所需的全部能量。
内里含有馅料，每百克的热量会略高一些，大约在两百到三百度之间。不过，在留意卡路里的同时，大家也要留意营养成分，馅料的组合让面包的营养价值提升了不少。
而且，最重要的一点，好吃呀！！
7、玉米
这种用真空包装的玉米，在微波炉里加热两分钟就能享用，是我们家中经常准备的主食。
喜爱玉米的人总也离不开它。因为它既容易获取又味道香甜软糯。每100克大约含有180卡路里的能量，可以很好地充当主食。
三、肉食类
8、泡椒凤爪
说完甜的，来一点辣的吧。
这个东西是我偶然间找到的，是童年的一段记忆，没想到居然能当一种热量少的食品吃。具体来说每100克泡椒凤爪的卡路里大约只有120左右，这个数值算是比较低的。
那熟悉的味道，几个朋友抢着品尝，接着都辣得咧嘴，实在令人怀念~
9、鸡胸肉丝
健身人士又爱又恨的鸡胸肉，它又双叒叕来啦~
但是今天的鸡胸肉丝，肯定非常美味，如果你喜爱肉松，那么你必定会爱上它。
烤制的鸡胸肉被切成细丝，是一种便捷的休闲食品，除了售价稍高，几乎没有其他缺点。
这也是我们工作间常备的食品，肚子饿时吃几根，既能提供营养，又能满足口腹之欲，非常合适~
10、风干牛肉干
爱吃肉的伙伴们一定要试试这款风干牛肉干。我拒绝在减肥期间吃那些经过深度加工的肉干，毕竟里面充斥的化学成分早已让热量变得十分恐怖。相比之下，风干牛肉干能够最大程度地保留食材原有的风味，而且调味料添加得非常有限，吃起来让人安心不少。
不过吃这玩意真的是要牙口好，嚼起来还是略费劲....
四、饮品类
11、气泡水
现在各大公司都在争相出产零卡饮料。
可乐：
雪碧：
元气森林：
运动完来一瓶，是真的很爽~
12、黑咖
黑咖啡有助于瘦身，这个说法流传很广。我听说，像胡兵、杨丽萍这些身材一直保持得很好的明星，都说过自己有每天早上喝一杯咖啡的习惯。
纯黑咖啡味道非常涩，我通常喜欢自己加糖和奶，建议糖用代糖。
早上喝杯黑咖啡，或者运动前喝一杯，能够促进新陈代谢，有利于更快速地燃烧脂肪。
五、素食类
13、泡椒笋尖
同属泡椒类别。是偶然间发现的，每100克仅含十几千卡，此外笋尖蕴含大量膳食纤维，卡路里低且营养丰富。
14、即食海带
这种食品与前两种相似，属于可直接食用的类型。每100克大约含有60卡路里的能量。海带是一种营养价值很高的食材，其中含有多种矿物质和丰富的膳食纤维。它的味道和凉拌海带相近，重口味的人通常更偏爱这种口感。
市面上许多替代正餐的食品并不适合长期食用，应该鼓励大家坚持一日三餐的常规饮食，这才是有效控制对零食渴求的正确途径。
最终，低热量食品仅是辅助手段，要想拥有理想体型，必须培养良好生活习性，选择营养均衡的饮食，留意身体发出的感应，加强锻炼促进排汗，同时维持愉悦心境。
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