肉松卷属于容易制作的家常食品，表面香酥里面柔软，口感带有轻微的辛辣、咸鲜并带一点甜意，搭配肉松食用时味道更加特别。这种菜肴的制作过程非常简便，需要准备的主要材料有高筋面粉、低筋面粉、酵母粉、鸡蛋、糖、水、盐、少量黄油，以及适量的番茄酱和肉松。有兴趣的朋友可以跟随下面的步骤来学习制作，喜欢烹饪的可以尝试一下这个食谱。
肉松卷主料/辅料
面粉120g是高筋的，另外30g是低筋的，酵母粉有2.5g，鸡蛋取20g，加糖15g，水70g，盐量是1/8，黄油用小勺量取15g，还有番茄酱1大勺，以及适量的肉松作为配料。
肉松卷的做法
把主料所有成分合并，反复按压至面团达到韧性且能拉出薄膜的程度。接着将其塑成圆形，用保鲜膜包裹起来进行醒发。
2、发酵到2~3倍左右的大小。
面团取出来，充分揉和，把里面的气体赶走，静置十分钟，接着把它压成四方形的片状。
4、在面皮上涂上番茄酱，注意尾部不要涂。
5、然后用勺子抹匀。
6、在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松。
7、由下往上卷起来，口子收紧。
8、然后将切成均匀的等份。
9、将切口朝上，放在纸托里面再次发酵。
发酵完成，涂上蛋液，加些白芝麻，放入已加热的烤箱，180度，中层，烤约15分钟即可。