猕猴桃味道甜美，汁水丰盈，含有丰富营养，被称作“维C之王”。现在正是吃猕猴桃的好时候，我们可以多买一些带回家尝尝。但是，现在很多猕猴桃在售卖时都添加了膨大剂和催熟剂，许多人都不知道怎样分辨，结果买回家后吃起来又酸又涩。那么，我们应该怎样挑选猕猴桃呢？下面让我来给大家讲讲吧。
挑选猕猴桃时，要看看它外皮上的细毛，细毛的疏密可以告诉我们这种水果是否新鲜。不过，像红心的以及一些特殊品种的猕猴桃不在此列。刚摘下来的猕猴桃，细毛通常会很丰厚，摸起来手感很好。这种猕猴桃口感多汁，吃起来特别甜。猕猴桃表皮的绒毛要是快要脱净了，或者一点绒毛都没有了，这就表示这个猕猴桃摘下来存放的时间比较长了，里面的果肉已经变得不新鲜了，建议大家不要买。
此外，可以观察奇异果底部是否存在深色附着物，这种深色附着物并非污垢，而是奇异果花心的残余部分，若存在则表明该奇异果更为新鲜，若不存在则说明该果实已经不够新鲜了。
第二点，观察尺寸和外形。上品的猕猴桃果体大小一致，一端稍大一端稍小，大多呈椭圆形，外形饱满如同鸡蛋。这样的猕猴桃是自然成熟的，因此风味最佳，甜酸平衡，十分美味。而个头异常硕大且形状扁平的猕猴桃，可能添加了人工催熟剂，口感会比较寡淡，品质欠佳。这种猕猴桃散发着令人不悦的气息，完全缺乏应有的果香，吃起来味道很奇怪。经常吃这种猕猴桃对健康不利，因此不建议购买。另外，个头很小的猕猴桃往往成长不充分，口感偏酸涩，所以个头适中的猕猴桃才是最佳选择。
第三点，注意猕猴桃顶端的那个小圆点，这个部位有的圆溜溜的，人们叫它“鸡嘴”；有的扁塌塌的，人们叫它“鸭嘴”。那个小圆点如果尖尖的，像鸡嘴一样，一般说明是自然成熟的猕猴桃，吃起来甜度比较均匀；那个小圆点要是扁扁的，像鸭嘴一样，通常是添加了化学药剂让果实变大的，因此吃起来味道很一般，或者甜得有点奇怪。这种情况下，建议大家不要买。所以咱们在挑选的时候，尽量挑圆的，不挑扁的。
第四点，挑选猕猴桃要关注表皮色泽，优先选择呈褐黄色，表面没有遭受挤压的品种，这样的果实更成熟，接受光照时间更长，所以营养更丰富，水分含量更高，口感也更甜。假如表皮呈现青色，则说明果实尚未完全成熟，尽管颜色看起来很鲜艳，但味道会偏酸且带有涩感。如果猕猴桃外皮呈现深黑褐色，表皮显得干瘪不平，比如展示的那种，建议不要购买。因为这种猕猴桃存放时间过长，已经过熟，食用时会带有酒香和发酵气息。
第五，用手轻轻按压猕猴桃，可以感知其质地柔软，表皮略带韧性。然而，部分猕猴桃用手按压时坚硬如石，毫无弹性，这种情况表明果实尚未成熟，需在家中静置数日方可食用。若向下按压时感觉异常松软，且压后不能恢复原状，说明这种奇异果购买回来时存放已久，或者遭遇过撞击，多数已经变质了，这种就不要买了。