课程简介
广州EHS咖啡西点学校设有西点烘焙专才进修项目，此为面向初学者的烘焙技能学习班，课程安排新颖，促使学员积极参与实践演练，帮助学员迅速领会烘焙技艺要点。
这门课程从烘焙的基本原理开始讲起，然后逐步展开，选取市面上常见的西点作为范例，通过剖析食材的加工过程，帮助学员加深对食品的认识，不仅能够掌握常规西点的制作方法，还能融入个人想法，创造出更美味的点心，最终成为名副其实的西点匠人。
课程优势
课程采用八大模块教学的模式，提升教学效果
1、西点设备的介绍、设备的使用和烘焙的原理
2、海绵蛋糕底的制作
3、常见蛋糕和红豆卷等甜品的制作
4、市场上常见曲奇的制作
5、慕斯蛋糕的配方，制作流程
6、日式轻芝士的步骤
7、纽约芝士的蛋糕的实际操作
8、全面的复习、考试。
课程详情
使用教材：EHS咖啡西点学校研发教材
教学师资：广州EHS咖啡西点学校国际教师
适合对象：在西点的烘焙方面零基础的学员
教学目的：帮助学员掌握西点烘焙方法
我们的课程可以助你从零开始，逐步掌握烘焙技巧，让你成为真正的西点高手，制作出令人垂涎的美味点心。
师资介绍
我们的教师悉数出自EHS咖啡学院，经过层层把关慎重选拔而来，老师们技艺高超是我们的显著特点，不仅具备扎实的理论素养，而且实际操作能力也十分出色，对学生作品的标准非常严苛。
课堂上的生动讲授只是学习过程的一小部分，关键在于学员自身的实践操作，学习到的不仅是西点的制作技巧，还包括设备的操作方法和清洁步骤，老师特别强调烘焙过程中的温度控制与时间把握，这些都是宝贵的经验分享。
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