猕猴桃含有大量的维他命C，味道带有甜酸感，果肉水分充足，是市场上很受欢迎的水果品种。不过，怎样挑选出味道好的猕猴桃，常常让大家感到为难，下面我提供几个挑选方法。
挑选猕猴桃要注重硬度，避免选择过于柔软的果实，因为猕猴桃必须在未完全成熟时采收，运输途中若遭受撞击，部分果肉会变软并出现腐败现象，所以购买时应当优先选择硬实的，不要挑选软的，当天需要食用的，可以用指腹轻轻按压，确保没有明显的软点，整体触感均匀，微微发软即可。
其次，挑选体态丰腴的猕猴桃，因为长时间储存后，它们表皮可能变得干枯，或者局部出现轻微凹陷，因此选择时应该注重它们的整体形状和新鲜度。
第三，挑选带有自然果味的，新鲜猕猴桃会散发出清雅的果香，若闻到类似酸酒的气息则应立刻舍弃。
猕猴桃买回来，可以放进塑料袋里存放，放两三天到五天，它就能自然熟了。没熟透的猕猴桃，质地比较硬，口感也酸涩，吃起来会感觉有点扎嘴。要是急着吃，可以把它和苹果、香蕉这些熟透的水果放在一起，用袋子包起来，它们放出的那种天然促进成熟的味道，能让猕猴桃快点熟，变得软和甜。