学习西餐三个月的人有，也有学习六年的，不同群体对西餐的要求不一样，部分人学完西餐后打算自己开店，并且已经到了需要照顾家庭的人生阶段，这类学员学三个月比较适合，这个时间段不长不短，能在时间紧张时学会一项以后在西餐领域发展的本领。部分年纪尚轻的中学阶段学生，目前仍以学业为主，短期内学习西餐技艺对未来职业发展作用有限，相关的资格认证及其配套的待遇也难以惠及他们，因此建议这类学生考虑长期从事西餐领域，选择为期两到三年的专业课程，这样未来发展的可能性更大，所以针对不同情况需要具体判断，学习三个月或深造数年皆可。
许多人确实忧虑三个月的时长，能否掌握切实有用的西餐技艺，这个疑问的回应是确定的。九十天并不短暂，在这段时期内，人们可以提升切菜技巧、控制烹饪温度、学习食材组合搭配等技能，能够学会鸡丁沙拉、烤制大虾苏夫力、土豆炖羊肉、烤羊排、烤火鸡、橙子烧野鸭、美式牛排、苹果沙拉等菜品，这些都是正宗的西方料理，通过在此深入钻研三个月，便能熟练掌握真正的西餐烹饪方法。
部分学员参与学习烹饪课程，并非为了提升专业技能，而是希望向家人或朋友展示厨艺，将其作为个人兴趣培养，又或者期望通过掌握某项烹饪技能，从而获得就业机会，这类学员比较适合参加为期三个月的西餐速成课程。
西餐的时长优势及目标人群，多数人已有所了解，若需相关咨询可联系新东方，西餐的培训周期较长，可从三个月持续到三年，具体时长因学习途径和目的而异，对于希望迅速学会基本西餐烹饪技巧的学员而言，三个月的时间是充分的