【编者按】如今科技日新月异，工业互联网因此迅猛成长，智能生产成为促使制造业革新进步、品质提升的关键行动。制造与智造相遇时，会产生怎样奇妙的反应？从现在开始，望城经开区和望城区融媒体中心共同设立《望城“智”造秀》栏目，会逐步向您揭示望城“智造”的深层内涵。
不久就是中秋节了
市面上已经有不少月饼上市
市民可以根据自己的喜好
挑选各种口味
然而吃了这么多
你知道月饼是怎样生产出来的吗？
今天，小编来到了
湖南罗莎食品有限公司
为大家揭秘罗莎月饼的制作全过程
湖南罗莎食品有限公司坐落在望城区腾飞路和马桥河路的交汇点以西北方，占地面积约四十英亩，自二零一零年开始正式运营，目前拥有三座生产厂房，专门为全国十几个主要城市的三百多家直属门店供应保质期较长的食品。
进入工厂最先要做的便是脱下旧衣换上新鞋，从头到尾整理妥当之后要确保全身包裹得十分严密，接着会走过一个用于清洁鞋底的装置和一面用于整理仪表的镜子，在镜子前要反复确认着装是否符合规定，“头发绝对不能露出来一丝一毫。”生产副厂长秦静这样对小编解释道。
随后抵达了清洁消毒的地方，张贴着“七步洗手法”的指导图示，对清洗方式有明确要求。
这样行了吗？不是，另有一个步骤——风淋室。风淋室两侧和顶部会喷出强劲气流，对进入的人进行全方位的清洁。
过五关斩六将
罗莎蛋糕的生产车间
终于呈现在我们眼前
这个厂房分成两个主要部分，一个是制作部分，一个是包装部分，这两个部分完全分开。在制作部分，从混合原料、和面、包馅料、塑形到进行烘烤，每个步骤都安排得很好，大家配合默契，运作得非常顺畅，这让第一次看到这种场景的人感到非常惊讶。
我们制作月饼的食材均选自业内一流企业的优质材料，食品安全很有保证，工厂经理谢婷告知小编。
在饼皮调制处，若干名员工依据预定配比将糖浆、碱水、花生油及面粉等物料投入搅拌设备进行混合，员工们在一旁持续监控搅拌情形。
和好的面皮稍作休息，随后送入月饼成型设备，紧接着，一个个圆滚滚的月饼便从机器中接连滚落下来。
依照成品类型差异，月饼必须搭配相应内馅。此刻，小编目睹了最钟情的咸蛋黄月饼制作过程。
压制成型的月饼放入金黄色的咸蛋黄，要包裹完全，不能露馅。
月饼的馅料包好后，借助气压冲击的工艺，机器完成饼皮的塑形，随后，形态端正，图案细腻的迷你月饼便制作完成。
做好的月饼放到托盘上，通过机器传送带送入烤房，完成初次烘烤后，工作人员给每个月饼涂上蛋液，接着再进行第二次烘烤。
烘烤完成的月饼通过机械传送装置进入冷却装置中进行降温与消毒，随后被送至封装环节迅速完成封装工作。
当前月饼的品类持续增加，罗莎月饼也有十几种款式，其中最受顾客欢迎的还是传统风味的蛋黄月饼，这是谢婷向小编透露的信息，此外，公司不仅坚持生产畅销的经典产品，而且每年中秋节都会根据市场需要开发新的品种，今年特别推出了低糖杂粮系列的月饼，以此满足消费者对健康饮食的追求。
原来一块小小的月饼
要经过这么多道工序
真是不简单
小编了解到
如果想购买罗莎月饼
不仅可以去各个门店
扫描以下二维码
也可以在线上下单哦！
快看看有没有你喜欢的口味？
图片 | 刘偲睿