九月份快要结束了,那些囤积了哈根达斯月饼提货券的黄牛开始急切地想要脱手,他们把价值358元的券以110元的价格出售,这样做是为了吸引买家,同时也抱怨这些券卖不出去。(9月27日《北京晨报》)
9月25日临近中秋佳节。此时市场已显现月饼滞销迹象,可以预见节后销售将更加困难。积压的月饼不仅是黄牛头疼的问题,同样让各大超市感到棘手,间接困扰着消费者。每逢此季,公众不禁要问:那些卖不出去的月饼最终流向何方?
关于这些令人甜蜜又烦恼的情况,民间也自有其解决之道:部分热心人士会号召民众将剩余的月饼捐赠出去,这些物品随后会统一分配给生活有难的人;另有一些居民则别出心裁地制作了“月饼盛宴”,将月饼与青菜、番茄一同烹饪;而各大商场则每年都会上演一场令人感伤的清仓活动。然而,即便采用这些措施,也依然无法彻底解决“甜蜜的烦恼”问题。接下来,剩余的月饼促使回收业务兴起,通过网络搜索“回收月饼”字样,可发现众多相关的小广告,其中有些甚至以一块月饼五分钱的价格进行交易,中秋佳节过后,部分零散的收购者会挨家挨户上门购买月饼和月饼券,同时也有食品制造企业前往超市批量回购月饼
这种情形下,回购月饼算是件好事,毕竟,这样月饼就不会被白白扔掉了。但是,回购月饼也让我们感到困惑,这些回收的月饼最后会去哪里?月饼厂商进行回购,目的并非为了食用,而是为了从中获利。当一些月饼公司被曝出使用“陈年旧馅”制作月饼时,公众的疑虑便难以消除。事实上,仅靠检测设备很难发现这种“陈年旧馅”月饼,除非馅料存在明显缺陷。为了防止过时馅料的月饼反复出现,管理部门需尽早介入,针对滞销月饼和剩余月饼进行管控。
应当提倡企业科学制造。月饼确实能带来丰厚利润,然而月饼也面临“周期性”、“时限性”的难题。对于月饼的制造不能这样混乱,不能如此无序竞争,还应该实现合理化生产,食品协会要分析每年的市场需求,为企业提供参考信息。
超市里剩余的月饼处理不能仅限于劝说商家自行消化,必须在节庆过后立即展开清点,明确剩余产品的具体数量,以及已被重新购回的份额。监管机构要确保回购方妥善处置无法继续售卖的月饼,例如通过销毁等手段。同时,针对居民家中囤积的月饼,应当引导地方相关部门组织公益性质的回收活动。月饼回收工作顺利完成后,还必须为这些回收来的产品寻找合适的处置途径。若硬性要求彻底销毁,这既会造成资源浪费,又显得缺乏人情味。月饼若无法妥善处理,将成为来年中秋的潜在问题,导致“老式月饼”、“滞销月饼”现象愈演愈烈。
何去何从?作者认为应当促使那些月饼流向饲料加工、宠物食品、有机肥料行业,借助科技手段,将其转化为畜禽饲料、宠物食品、有机肥料,这样不是更佳的选择吗?
监管面对滞销的月饼,不应总是反应迟缓,必须尽早参与其中。