2022年国内月饼总产量达40万吨,其中6万吨未能售出,部分被加工成动物饲料用于养猪,部分由企业进行销毁处理,相关视频发布于网络后引发激烈争论。
这6万吨折合约30亿只小点心,可供1亿人享用整月,为何优质的食物要遭受如此浪费?
先看企业为啥要做这么多月饼。
行业组织透露生产量突破四十万公吨,其中十五分之一直接积压,部分商标的退回比例达到三成。
不是企业傻,是他们算准了中秋送礼的人多。
商场里卖的月饼礼盒,贵的不是饼,是盒子。
包装费用在总支出中占比超过六成,部分外盒重量甚至超过内装月饼,然而其循环利用程度却低至百分之二十。
环保团体统计过,全国月饼外包装一年可产生10万吨废弃物,部分材质埋入地下需一百年以上才会腐解。
购买者心里明白,百分之七十的人购买月饼只是为了凑个热闹,收到礼品盒之后将近一半被束之高阁,从未启封品尝。
你来给我,我来给你,来回流转,饼始终在盒中,情谊送到即可,管它吃不吃。
公司明白了这个道理,就拼命制造昂贵的礼品套装,毕竟市场有需求,卖不出去顶多分给员工或者打折处理,要是还不好卖就直接报废——那些高端品牌声称报废是为了“保持声誉”,担心如果降价后没人买贵的,虚荣心比粮食还重要。
再看这些没卖掉的月饼去哪了。
员工福利发了不少,但有人家里月饼堆成山,吃不完就扔了。
假期过后商场打折促销,原价两百元的产品现在只需五十元就能购得,即便如此依然有人愿意购买,可是四十万吨的庞大产能面前,这样的清仓处理根本无法满足需求。
慈善团体打算伸出援手,2023年启动了“月饼再造行动”,将三万个月饼转化为便于储存的点心赠予偏远地区,由于月饼的保存期限不长,经过多次转运容易变质,因此不敢接收过多数量。
广东省内有一家饲料加工企业,每年能够获取500吨月饼的废弃品,将其研磨成粉末状后用作猪的饲料,不过在使用之前必须对甜度进行检测,因为如果甜度过高,猪食用后可能会出现健康问题。
权威人士指出,销毁并非理想选择,将物品捐赠或转化为动物饲料更为环境友好,然而公司顾虑重重,既担心操作繁琐,又怕捐赠的食品存在瑕疵导致承担后果,因此选择直接焚烧,图个简单。
年轻人现在流行“无浪费中秋”,他们亲手制作月饼,或者将剩余的月饼改造成其他糕点。
上海的老牌店铺推行“月饼凭证电子化”,购券者想领饼时随时去拿,商家根据需求制作,货品储备减少。
这些办法管用,但架不住老习惯难改。
每逢佳节,总需备有象征性的礼品,例如春节赠送烟酒,或是端午节馈赠粽粑,各类庆典都离不开这类体面的赠予。
月饼算是一种,今年流行月饼,来年或许换成其他,只要送礼注重外观、价位,不在乎实际用途,积压的情况就无法解决。
中秋送月饼要是不为了吃,那我们到底在送啥?