第一种：
准备原料：面粉55克，蛋黄酱15克，辣味肉酱12克，面粉成分包括高筋粉35克，中筋粉5克，鲜奶油3.3克，酵母0.7克，鸡蛋3.5克，黄油3克，还需要烤箱和电子秤，首先按照3比1的比例把面粉和水混合均匀，持续揉捏直到形成面团，用湿布盖住面团，静置发酵3个小时取55克面团，将其压扁成2/3的厚度，用手掌将压薄的一端向中间折叠两次，使面团形成椭圆形，静置松弛1小时。开启烤箱，调整温度至170摄氏度预热，然后将面团放入以200摄氏度烘烤12分钟，取出后放置通风处冷却5分钟。用刀在面包顶部横向切一个不透的口子，把3克蛋黄酱挤入切口内，接着用刷子将剩余的12克蛋黄酱均匀地刷在面包表面。在面包上撒12克辣肉松，再涂上蛋黄酱，轻轻晃动去掉多余的辣肉松就做好了。要是担心蛋黄酱热量高，可以用千岛酱或奇妙酱来替代，不过味道会有些许变化。辣肉松可以在超市买到，也有专门店出售，如果怕辣，可以用普通的猪肉松来代替。肉松是将瘦肉脱去水分后制成的，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等肉类都可以加工成肉松。肉松非常容易吸收水分，面包涂上辣味肉松后，应立刻食用，否则肉松会迅速变潮，导致风味变差。
第二种
面粉成分：高筋面粉210克，中筋面粉56克，汤种材料84克，糖分42克，鸡蛋液30克，鲜奶85克，奶粉20克，酵母6克，盐量半茶匙，油脂22克，面团展开后，切成每份120克，揉成圆球静置10分钟，包裹肉馅，捏紧收口，放入模具中膨胀至满，烤箱预热至180度，面包表层涂抹蛋液并切三道浅口，置入烤箱中下层，见表皮微黄后覆盖锡纸，将温度降至160度，继续烤制15分钟，面包倒置放入模具，喷少量水，置于温湿处进行二次膨胀，离开塑料容器两天后依然美味，口感比汤种面包更加松软。