美食爱好者们请注意，非遗传承与工业化生产相结合，国内首个永泰葱饼制造中心开始进行大规模规范化制作了！
抵达永泰葱饼制造场所，发现自动化生产线有条不紊地工作着，自动和面设备严格计量各种成分，揉制出均匀的面团，真空混合装置把葱花、肉末和佐料完全融合，按量灌入已经压好的面皮里面，包馅的机械臂迅速完成包裹和封口，许多个生面饼被整整齐齐地送入大型烤炉里面烘烤。
刚出炉的饼体饱满，表面呈现诱人的金黄色泽，外缘带着些许焦香，色泽金黄且口感酥脆，随后迅速进入冷冻程序，最终由机器完成包装流程，相关人员在一旁持续监测各项指标并检验产品外观，整个过程既快速又符合标准。
福州优焙食品有限公司（葱饼基地）董事长倪飞鹏表示：这是永泰葱饼第一条采用全自动设备的生产线，从真空混合馅料开始，到全自动压面、成型、摆放，直至最后的快速冷冻，全程实现自动化操作，该技术水平在业内十分突出。在产量方面，单条生产线每天能够生产三万个饼，生产效率显著提高。此外，全自动化制作有助于维持葱饼‘口感清爽、不易碎裂’的固有特色，使得众多食客能够品尝到营养均衡的永泰葱饼。
据消息，全国首个永泰葱饼制造中心，整体占地3600平米，其中生产及辅助设施投入750万元，依靠其核心配置的3条自动化生产线，以及真空和面机、大型烤炉等尖端器械，达成了永泰葱饼从原料加工到成品封装的全程自动化，同时也完成了当地非物质文化遗产食品的配方统一和制作流程规范化，依靠先进的生产机制，该中心葱饼日产量能达到9万个。此外，基地将为当地创造100至200个工作机会，让居民能够就近就业，在增加民众收入的同时，也将进一步优化县域特色产业体系福州优焙食品有限公司（葱饼基地）董事长 倪飞鹏表示：“永泰葱饼是福建的一种非物质文化遗产美食，我们建设这个大型生产基地，目的是促进非遗美食的规范化、规模化进程根据现有安排，该基地预计能够容纳数百名劳动力，为本地民众创造便利的就业条件。今后，我们将始终恪守永泰葱饼的原有秘方，又运用现代化的制造手段，让永泰的特色风味销往更广阔的区域，并且为区域经济发展和非物质文化遗产保护尽一份心力。