现在面包制作对许多人来说已经不再是什么难事，那迷人的香气、柔软的质地、各种叫人目不暇接的样式，也让越来越多的人迷上了面包，本书讲解了家庭面包制作的基础，涵盖了所需原料和器具，并且从和面、发酵、塑形、上色，到最终烤制，都做了详尽的图解说明。书中详细阐述了六种基础面包、十六种传统面包和十四种技巧要求较高的面包的烘焙流程，此外还包含了面包制作的专业词汇和提升烘焙水平的三个要点。每款面包的烘焙步骤中均标注了其复杂程度，初学者能够依据个人能力挑选适合的品种。多样的食材清单、器物说明配合完备的加工流程，令人垂涎欲滴的图片演示，让人不忍放下！材料容易理解、操作简便，非常适合新手，即便初次尝试也能顺利完成！
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