又是一年的圣诞节，这期间当然是少不了那具有代表性的经典蛋糕，也就是树根蛋糕。据说呀，因为圣诞节处于一年当中最为天寒地冻的时段，那时人们需要将一堆堆木柴添加到壁炉之中，以此营造出温暖的氛围。而被制作成树根模样的这款蛋糕，把它送给朋友亲人，就等同于送去了一份温暖。与此同时，树干（根）形状模样蛋糕也就成为了祝愿接下来一年之中能够拥有好运的象征。
树根蛋糕，是西式传统甜点，是圣诞节一定要吃的，是经典的巧克力口味甜点，吃到口里够甜蜜，够温暖，更增添了一份圣诞气氛。 。
家里有了具备全能特性的“ACA - DA600厨师机”， 得以凭借此来实现亲自动手烘焙的行为， 今天会运用该厨师机所拥有的打蛋功能达成此项操作， 。
【树根蛋糕】
物品：低筋面粉，数量是120克，鸡蛋有5个，可可粉为15克，糖是100克，牛奶是10克，黄油45克 ，这些作为原料 。
用于涂抹的层面部分，包含着，重量为200克的动物性奶油，还有100克的巧克力，以及20克的黄油。
进行制作时，首先要把低筋面粉与可可粉调配在一起加以过筛；接着要把全蛋放置于厨师机的不锈钢桶内，随后安装好打蛋头；之后启动厨师机动力，在过程里头分次添入糖，搅拌至均匀且达到全发状态；再则用打蛋起挑起时呈现出浓稠滴下的情形；然后分次加入低筋面粉，使其混合得均匀；接着依次加入牛奶以及黄油，搅拌到均匀；随后把搅拌好的面糊放置进模具之中；再将烤箱预热至165度，放入中下层位置，烤制30分钟；最后把烤好的蛋糕取出进行倒扣，等待冷却后切成三片。
10. 黑巧克力要和黄油隔着水进行融化， 11. 把动物性淡奶油打发， 到六、七分程度的时候倒入融化了的巧克力一同打至全发， 12. 把打发完成的黑巧克力奶油涂在每一片蛋糕上面， 13. 将其叠放起来， 并且在蛋糕的外面涂抹上奶油， 抹平之后放进冰箱里冷藏使其定型， 14. 用叉子在蛋糕的围边上划出不规则的竖条， 15. 拿牙签在蛋糕表面画圆圈以此作为树的年轮， 16. 用盐水泡过并且洗干净树叶， 擦干树叶表面的水分， 17. 用剩余的巧克力液涂在树叶的反面， 等巧克力凝固了之后再涂抹一遍， 18. 巧克力完全凝固后轻轻地把树叶分离下来， 如此巧克力树叶也就做好了。
拿来巧克力树叶，把它随意放置在蛋糕之上，接着借助其它圣诞小饰品去装饰这个蛋糕。
小贴士：
1. 树根蛋糕所采用的是巧克力海绵蛋糕体，留意全蛋要打到全发，也就是用打蛋起挑起来的时候呈现出浓稠往下滴的状态，分多次慢慢地加入低筋面粉，还有其他原料，不要搅拌太长时间以免对成品的口感造成影响。
首先，在黑巧克力进行隔水融化这个操作的时候，加入些许黄油到其中，如此一来，巧克力液会变得更加润滑；接着，等待其冷却到室温状态，随后倒入与动物性奶油一起，进行打发直至变得浓稠，最终形成巧克力奶油。
每一片蛋糕之上，都涂抹有一层巧克力奶油，之后将其叠放一块儿；接着，要在整个蛋糕的表面，涂抹上均匀均一的一层；并不需要特别的平滑，不过呢，为了能够更好地呈现出树纹，可先放进冰箱里冷藏，使其定型 。
用叉子画竖条的时候，不要太遵循规则，要随意些；而其表面的纹路呈现为圆圈形状，是用来代表树的年轮哦，用牙齿画比较方便些；。
5. 树叶要选纹路清晰的那种， 使用之前得先洗净，并且擦干表面的水分，把融化的巧克力涂在树叶的反面，如此就能印出清晰的纹路，等巧克力干了之后可以再重复涂抹一遍； 最后完全定型时轻轻地把树叶和巧克力层分开，巧克力树叶就做好了。
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