文化传承
老鼎丰，是个拥有恒久又荣耀名分之人称呀，这是一家跟名为哈尔滨此城市存亡祸福紧密相连的企业咯，它乃是包含着满当当丰富商业元素等以及传统文化的历经百年的金字招牌呢，老鼎丰那个开创以及之后发展的进程之中，蕴藏着好几代老字号主人们的艰难困苦还有充满神奇色彩的故事情形呀，是个散布着浓厚历史气息的称谓哟。老鼎丰可不是仅仅像一块块沉甸甸那般只是“金字招牌”这样子简单呀，它是我国民族食品领域里面的精粹内容呀，是我国民族文化方面珍贵无比的宝藏财富呀，甚至更是对中华民族经济发展历程有着实效印证作用的依据呢。老鼎丰其自身就是完整的一部历程历史呀，本身就是一种文化内涵呀。
老鼎丰的价值主要体现在以下几个方面：
1、产品价值：
与众不同的老鼎丰糕点，其产品价值首要呈现为独特性，是值得信赖的，有着良好效果。它有着独特的地域特色，具备独特的品质，拥有独特的口味等等。老鼎丰的产品已然变成百姓生活里具有别样特色的一部分。
老鼎丰产品价值的又一特征是持有恒心、追求卓越，老鼎丰深信做产品如同做人，除了严谨要求、有始有终、精心雕琢，并无他途，将他人认定简单之事终年坚守，把他人觉得无法达成之事做成，方可产出优质产品，纵览老鼎丰发展途程，从手工工坊至大规模制造，从经验管理到科学管理，不论生产形式如何变迁，不论产品款式怎样革新，老鼎丰的观念与追求始终未变，“把产品当作真家伙”，这是顾客对老鼎丰最纯粹的认知。
2、品牌价值
长久以来，在近百年的市场竞争当中，老鼎丰能够成为幸存者，老鼎丰的成长，是通过一点一滴、日积月累积攒起来的努力达成的，是在对客户忠诚的践行过程里实现的，百年间经历风雨的洗礼，历经兴衰起落，它的产品形象以及经营之道深受大众内心认可，代表着具备高质量、值得信赖的产品以及服务水平，塑造出了市场一致公认的品牌价值，品牌属于企业非常有价值的资产，并且该资产是能够持续永远利用的资产。
3、人文价值
文化乃一个民族的血脉，老鼎丰自历史长河走来，已熔铸为中华民族文化独特符号，具备深厚文化积淀与独特文化价值，其给予消费者的不光是物质享受，还有情感寄托，每逢年节，面对排队的长龙，我们深切感到，我们不但有责任生产与经营好产品，并且有责任传承与弘扬民族文化 。