去酒吧喝酒，
面对酒单上的各色鸡尾酒不知道点哪种？
别再靠“名字好听”来点酒了！
跟着先生学习下面这些关于鸡尾酒的知识，
成为朋友圈里的鸡尾酒达人！
鸡尾酒「术语」
或 flip 被称作鸡尾酒的英文，它这种存在是属于一种混合饮品，是经由两种或者两种以上的酒或者饮料、果汁、汽水混合制作而成的。
基酒（base），是调制鸡尾酒时用的最根本性的酒，鸡尾酒常常把朗姆酒、金酒、龙舌兰、伏特加、威士忌、白兰地等烈酒或者葡萄酒当作基酒。
滴（drop）：通俗的计量单位
注入调和器（dash）：一种附于苦味酒瓶的计量器
盎司（ounce)：一种专业计量单位，简写oz
一茶匙（spoon）这种东西，它属于一种计量单位，并且，一茶匙（spoon）等于十滴（drop），也就是 1 spoon = 10 drop 。
单份（）：30ml
双份（）：60ml
纯粹（）：不加入任何东西的酒
饮品之为短饮者，乃指短时间内饮用之鸡尾酒也，若时间超长，则其味道将会减弱焉。短饮之制成，往往运用摇动、搅拌以及冰镇之方法，且需使用鸡尾酒杯，调好饮品之后，于10至20分钟内饮用为佳妥，其大部分之酒精度数约在30度左右也。
长饮，是那种适于在长时间里悠闲着去饮用的鸡尾酒，长饮鸡尾酒一般会使用大容量的杯子，像平底玻璃酒杯或者果汁水酒酒杯，跟短饮相较，其酒精浓度低，故而比较容易让人喝下去。
关于「基酒」
鸡尾酒最常用的是以下6种基酒：
金酒(Gin)
鸡尾酒最为常用的基酒是金酒，也就是Gin，其中最常见的乃是英式干金酒，它的品质十分细腻，入口口感香醇得很，金酒能够跟大多数的饮料进行搭配，并且其价格处于适中的状态 。
用金酒调制的鸡尾酒有：金菲斯、阿拉斯加、新加坡司令等。
朗姆(Rum&)
蔗糖作原料制成的糖酒，也就是朗姆酒，先制成糖蜜，接着经发酵、蒸馏得到，再于橡木桶中储存3年以上才成。酒液存在琥珀色、棕色，还有无色的情况。依据风味特征，朗姆酒能被分为浓香型以及轻香型 。
用朗姆调制的鸡尾酒有：百家地、得其利、迈泰等。
伏特加(Vodka)
据说伏特加最早是从俄语里那个表示“水”的词派生出来的，它属于俄国白酒。伏特加没有颜色，也没有香味，因为它无色透明，就跟金酒一样，能够跟其他酒类混合，从而调出各色各样的混合饮品以及鸡尾酒。
有着用伏特加调制而成的鸡尾酒，它们分别是，黑俄罗斯，血腥玛丽，螺丝钻，公牛弹丸，诸如此类等等。
威士忌()
有一种烈性蒸馏酒，它叫威士忌，是用大麦谷物进行酿制的，在橡木桶里陈放多年以后，被配制成大概43度的酒，它主要分成苏格兰威士忌和美国威士忌这两类。
用威士忌调制的鸡尾酒有：老式鸡尾酒、罗伯罗伊、纽约等。
白兰地()
白兰地，属于烈酒类别，它是经由葡萄酒或者水果，先进行发酵而后蒸馏所形成的。在世界各个国家，均有白兰地产出，而法国所产的白兰地，在品质方面是最佳的，其中，以干邑白兰地尤为出名。
用白兰地调制的鸡尾酒有：亚力山大、阿拉巴马、奥林匹克等。
龙舌兰()
具烈酒性质的龙舌兰，又被称作特基拉，它是一种源自墨西哥，以龙舌兰草（Agave）的鳞茎当作原料制造而成的含酒精饮品。
有以龙舌兰调制的鸡尾酒，其中包括反舌鸟，还有冰冻蓝色玛格丽特，以及草帽，另外还有野莓龙舌兰等。
10款经典鸡尾酒
玛格丽特()
其具备这样的特点，那就是口感浓郁，携带有着果香以及龙舌兰酒的那种特殊香味，入口尝起来是酸酸甜甜，极其清爽 。
发源地：墨西哥
有着这样的配方，其中包含30mL的龙舌兰酒，包含15mL的白色君度橙酒，包含15mL的酸橙汁，还需要食盐，并且柠檬适量。
新加坡司令( Sling)
特点：口感酸甜，碳酸饮料的动感混合果味的酒香，回味无穷。
发源地：新加坡
成份比例：金酒四十毫升，樱桃白兰地二十毫升，柠檬汁三十毫升，必得利石榴汁十毫升，安格斯特拉苦酒一注，还有冰块外加充足的冰凉苏打汽水构成最后成品。
血腥玛丽( Mary)
特点是这样的：色泽呈现出鲜红的样子，呈现“血样”色泽呢。由于配方之中存在胡椒粒以及盐，所以其口味具有咸甜的特性。
发源地：法国巴黎
要配制成这样的东西，需要准备50ML伏特加，10ML柠檬汁，鲜磨的胡椒粒，盐，2注少司，4注伍斯特少司，120ML番茄汁。
金菲士(Gin Fizz)
特征为，口味具备清爽之感，且带有刺激之味，既有柠檬汁所拥有的那种酸味，还同时兼具苏打水的清爽特质，非常适宜于夏季来饮用。
发源地：美国
配方是，50ML金酒，20ML柠檬汁，10ML必得利石榴汁，还有冰镇苏打水 。
曼哈顿()
以下是改写后的：曼哈顿有人说是由英国首相丘吉尔的母亲所发明，它的口感强烈且直接，是鸡尾酒里极为经典的一种，曼哈顿味道甘甜还可口，适宜女性来饮用，不过它的酒精度也是比较高的。
发源地：美国曼哈顿
调配比例为，四十毫升的加拿大威士忌，二十毫升的味美思酒，两注安格斯特拉苦酒 。
性感海岸(Sex on the Beach)
特点是，口感有着酸甜的味道，还稍微带有些伏特加所具有的辣，层次呈现出丰富的状态。酒味并非是那种十分浓烈的，适合女孩子去饮用。
发源地：美国餐饮连锁店“感恩星期五”
配方包含，30ML伏特加，还有30ML桃子利口酒，以及60ML菠萝汁，另外还有60ML小红莓汁。
龙舌兰日出( )
所具备的特点是，将多种新鲜果汁进行混合，从而呈现出馥郁的果香，再加上龙舌兰酒特有的热烈且火辣的特质，使得整体层次丰富。
发源地：美国
组成配置的成分有，60ML的龙舌兰酒，还有100ML的橙汁，以及10ML的柠檬汁，另外还有20ML的必得利石榴汁。
亚历山大()
特性是，其口味在香甜里稍微含有一点难以言传的辛辣之感，但同时又伴随着十分浓郁的可可香气，格外适宜女性友人去饮用，真是奇妙啊！
发源地：英国
用料比例为，白兰地占三分之一，可可甜酒占三分之一，鲜奶油也占三分之一，还可加入少量蔻粉，可不加蔻粉 。
干马提尼(Dry )
特点：口感刺激锐利，酒精度高。餐前饮用有开胃的效果。
发源地：美国加利福尼亚州
配方：50ML金酒，10ML干苦艾酒
吉普森()
这酒有个特点，它的口感相较于干马提尼而言，要更加辛辣一些，所以说如果是那些刚刚开始尝试品尝鸡尾酒的女生，最好还是避开它为妙。
发源地：美国
配方：50ML金酒，10ML干苦艾酒 干洋葱片