到周末那天可是个能去放风溜娃的很棒的时段，今儿的天气状况是凉爽的，有阵阵凉风在吹着，还存在着些许太阳，不过呢并不会热到让人难以忍受。早晨起床之后，把儿子唤醒，将老二抱起来，给其洗脸，更换尿布，随后就带着他俩一块儿出去吃了一份肠粉。
一番进食了一碗肠粉过后，儿子宣称自己已然饱足。而后将他带着前去骑车，儿子骑行平衡车，我背负着老二骑着电动车，顺着海边一路骑行。阳光倾洒于脸上，慵慵懒懒的这般很是舒适。
公园很多人在露营，享受这惬意的生活。
来回骑行四一圈，也得耗费一个多小时，回家之后，就随意炒个菜。冰箱里头，还有半个西兰花，还有些牛肉，今天就吃它们了。西兰花看着不显眼，然而口感着实很好，营养亦是极其丰富的。
西蓝花具备的营养成分含量颇高，存在丰富的微量元素，还有叶黄素，以及胡罗卜素，另外有着维生素A、维生素C等，能够达成颇为良好的抗氧化功效，长时间食用能够降低乳腺癌、直肠癌、胃癌等癌症的发生概率，并且可以延缓机体衰老。
西蓝花当中有着丰富的维生素K，还有钙质，这两种物质会相互产生作用，能够预防骨质疏松，进而增强骨骼的健康 。
有丰富维生素C的西蓝花，多吃些能提升肌体免疫力，进而促进。
肝脏解毒，增强体质。
西蓝花中含有类胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素、玉米
黄质等多种抗氧化物质，可有效对抗体内自由基，延缓衰老。
西蓝花是属于富含高膳食纤维的食品，能够促使肠道进行蠕动，切实有效地降低胃肠道对于葡萄糖的吸收，进而助力降低血糖；其所包含的类黄酮类物质能够协助清理血管当中的垃圾。值得着重提及的是，它内部的硒含量极为丰富，拥有对抗衰老以及增强免疫力的作用，对于身体所起到的帮助十分巨大。
将它与牛肉一同进行炒制，牛肉是嫩滑的，其含有的蛋白质是丰富的，再把它和鲜美爽脆的西兰花相结合，这二者真的是堪称绝配。
准备食材:
牛肉
西兰花
蒜瓣
胡萝卜
食盐
酱油
蚝油
食用油
淀粉
具体做法:
准备好的西兰花，放置到盆里，切成很多小块，添加适量食盐，并与清水一起浸泡一小时的时长。西兰花，属于是一种聚拢类型的，清洗时不容易清理干净，故而我们仅可采用浸泡加入食盐的举措，以此逼出里面的虫卵，将其浸泡完毕，进行消好毒，再用清水冲洗一番，洗净完成后放置到一旁。胡萝卜把其洗得干干净净达到没有杂质，去除外皮切成片状，把胡萝卜切片告成后放置到一旁作出备用 。
搞来一块牛肉，把牛肉切成片状，切完这牛肉片放置于碗当中，往里面添加淀粉，还有酱油，以及食用油，进行搅拌，搅和均匀，拌匀以后的那些食材搁置在一旁留作备用。
那个锅，往里面倒入水，接着，将洗净之后的西兰花以及胡萝卜放入水中，进行焯水一下，焯水至断生，这样子在炒的时候容易炒熟，并且还有一定的杀菌方面的好处，把西兰花焯水完毕后捞出，放置在一旁。
往锅当中倒入油，将油烧热，紧跟着倒入事先备好的牛肉片，牛肉片下锅之后用小火进行炒制，用铲子对其加以翻动，待里面的牛肉炒制均匀之后把蒜瓣放入锅里使其炒出香味。
将蒜瓣处理完后，我们紧接着加入经过焯水因而带有水分这一状况的西兰花，随后再加入同样经过焯水且带有水分的胡萝卜，下锅之后运用铲子迅速地翻动以使它们被煮得均匀，待把食材煮好之后让锅开起来。
于锅中加入少许食盐，再倒入些许蚝油进行调味，随后迅速翻炒使其均匀，接着把盖子盖上，以小火焖烧两分钟。焖煮期间不可加水，故而务必要用小火徐徐煮之。
煮熟之后，开锅进行翻炒，使其均匀，即可出锅了，如此这般，一道美味无比的西兰花胡萝卜炒牛肉随即制作完成。照此做法做出来的牛肉极其嫩滑，鲜香四溢，西兰花脆嫩可口，十分好吃，胡萝卜品尝起来更是带着甜甜的味道，很是下饭 。
有三种这样的食材，这些食材彼此之间相互配合，将它们做出后孩子也是会喜欢吃的，并且其颜色看上去是诱人且可口的。