一类以植物（涵盖组织、果实等）作原料，历经物理化学提取分离进程，朝着获取和浓集植物内某一种或者若干有效成分定向发展，且不改变其有效成分结构而组成的产品是植物提取物。它能够当作原料，在饮料、药品、保健品、化妆品等下游行业里广泛运用。植物提取物类别繁多，当下进入工业化提取的类别数量超过300种。存在多种分类方法，依据有效成分的含量，能分为有效单体提取物、标准提取物以及比率提取物这三类，按成分则可划分为甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等，依照产品形态能分成植物油、浸膏、粉、晶状体等，从用途方面来看，植物提取物又能够划分为天然色素制品类、中药提取物制品、提取物制品类以及浓缩制品类 。
植物提取物行业，向上承接农业种植业，向下承接大健康产业，于大健康产业链中扮演着重要作用。在行业上游方面，我国幅员辽阔，横跨的经度超过60多度，纬度更是超过40度，地质地貌多种多样，植物资源极为丰富，可用于植物提取作用的植物种类超过300种，具备得天独厚的优势标点符号。就下游而言，我国有着中草药应用的久远历史，当下已把植物提取物的应用范围，从传统的药品，延伸到了药品，保健功能食品，食品添加剂，化妆品，饲料添加剂，植物源兽药，植物源农药等诸多领域，其中，食品饮料在植物提取物行业消费结构里占比最大，超过了60%。
从分区域这个角度来看，植物提取物的主要市场乃是欧洲跟亚太地区。不同的国家存在植物提取物应用方面的差异，在北美主要市场美国这里，其植物提取物关键用作膳食补充剂。那欧洲市场则是以德国以及法国居于主导，植物提取物被应用于保健品、化妆品和植物药品之中。可对于亚洲的日本还有韩国，植物提取物是靠着汉方药以及韩药来取得发展的。
我国植物提取物出口需求旺盛
我国植物提取物行业源自传统的中草药行业，总体发展时间较晚。有些中药厂，在20世纪70年代，开始采用机械设备去提取植物成分，然而这仅作为生产当中的一个环节，并没有形成独立的行业；随着国际上那种回归自然潮的兴起以及我国对外贸易的兴起，在20世纪90年代的时候，我国植物提取物行业进入起步阶段；到了21世纪，随着更先进的植物提取物技术像酶法提取、超声提取、超临界提取、膜分离技术、微波萃取等技术的应用，植物提取效率获得极大提升，我国的植物提取物行业进入黄金发展时期。
我国身为全球之中主要的植物提取物供给以及需求市场里的一个，尽管当下行业发展仍存有一些问题，不过市场规模整体维持了较好的增长态势，在2007年至2015年期间规模复合增长率高于15%。
我国植物提取物行业，国内需求相对而言较小，主要是售往国外市场，它乃是中药产品出口极为主要的形式当中的一种。受益于国外市场对于中国植物提取产品的那种旺盛需求，除开2007年遭受金融危机的影响，以及2012年历经了欧债危机和出口监管政策调整的影响之外，我国植物提取物出口维持了增长的态势，从2005年的将近3亿美元提升至2015年的21.6亿美元，自2010年以来复合增速超出20% 。我国中药产品出口呈现快速增长态势，在此过程中，植物提取物出口占我国中药产品出口的比重不断提高，从2005年的约35%提升至2015年的57%。
回归自然潮兴起，进而美国出台相关法律，即美国膳食补充剂健康与教育法，之后美国食品药品监督管理局正式接纳植物提取物作为食品补充剂来使用，后来全球植物提取物走向持续增长期，市场销售额，此前从2006年的72亿美元增长到2016年的217亿美元，而且年均市场发展速度约是11%。
国内植物提取物市场有增长，这增长在很大程度上是因国外，国外对植物提取物需求有增长，依据中国医药保健品进出口商会的统计，我国植物提取物市场，目前总体而言还属于出口导向性产业，出口占市场总销售规模约65%左右，近年来随着国外市场，国外市场尤其是欧美市场，对植物提取物需求持续在增长，我国作为主要植物提取物出口国家之一，我国会受益于国际市场的增长 。
我国植物提取物出口区域分布较为分散
从分区域的角度来看，我国植物提取物出口市场呈现出颇为分散的态势，其涵盖的范围之中包含了100多个国家以及地区，其中占据主要地位的市场有美国、还有日本、以及欧洲和东南亚等，在这些主要市场里，美国和日本分别处于第一、第二大市场这样的位置，其约占我国植物提取物出口份额的比例分别是19.5%与10.6% 。不同出口市场，对产品需求有很大差异，美国对我国植物提取物的需求，源于膳食补充剂与食品添加剂，出口到日本市场的产品，主要用于保健品及汉方药生产，对东南亚出口，主要是天然色素，香精香料，对德国出口，则主要是芦丁等药用植物成分，分产品来看，我国出口植物提取物种类繁多，单一品种占比低，最大出口产品甜菊提取物占比，也仅约7%。市场分析表明，排在出口名次较为靠前位置的植物提取物包含甜菊，桉叶油，甘草，辣椒，越橘，桂油，万寿菊，肌醇，芸香苷以及它的衍生物，罗汉果提取物等 。
我国中西部地区具有资源优势
我国的植物提取物，大多取自中国特有的中草药以及植物资源，具备资源优势的中西部地区里，湖南、陕西以及四川，是三大主产区。总体而言，我国植物提取物的发展时间并不长，进入的门槛相对较低，从业的企业数量众多，竞争颇为激烈。依据中国医药保健品进出口商会的统计，当下国内从事贸易以及生产的植物提取物企业，超过了2000家，其中70%以上是贸易类公司。行业内的大部分企业，仅仅提供几个或者十几个品类的初级产品，不过也涌现出了一批优秀企业。
精准切入植物提取物细分领域
植物提取物市场的“蛋糕”这般大，可是怎样从成千上万种提取物之内挑选出最富有潜力的产品乃是企业竞争的关键所在，鉴于我国植物提取物主要是用作出口，所以品种的确定应当顺应国际市场的趋势，要从国外热销且中国盛产的品种着手呀，接着再从百余种在国外销售然而并未形成大市场的品种之中进行选育呢。
从产品角度出发，结合欧美市场中畅销的产品，凭借综合考量市场容量、竞争者的数量、未来发展的潜力、原材料的供给以及是否属于欧美畅销产品诸如此类因素，来对产品的投资吸引力作出判断 。具体的评判指标显示，水飞蓟提取物、人参提取物、银杏提取物以及葡萄籽提取物的投资吸引力相对而言较大，其次则是大豆提取物、越橘提取物、缬草提取物、月见草提取物、紫锥菊提取物、虎杖提取物、苦瓜多肽提取物等等 。（本报记者 雷克鸿 综合整理）。