正常状况时，绿色的杨梅是能够吃的，然而其口感十分酸，通常是不建议去食用的。具体剖析来讲是这样子的：
杨梅属于常见水果一类，其内含有乳酸、苹果酸等诸多成分，像果糖和维生素还有葡萄糖以及柠檬酸等营养成分，具备美容养颜功效，能做到生津止渴，也可用于消食排毒。杨梅情况是成熟之后呈现紫红色，要是看到杨梅是绿色，那就表明尚未成熟，一般情况下绿色杨梅可食用，只是口感特别酸，所以不建议去食用。另外，杨梅在煮熟之后同样可被食用，虽说杨梅煮熟后，其味道会有一定改变，不过其果酸、维生素C数量并无变化，适量进行食用，能促进肠胃蠕动，在一定程度上可缓解食欲不振症状。