这款被称作年轮蛋糕的树根蛋糕，也就是根源自耶稣诞生当其时用以给其取暖的树干模样造型，并且是一款属于西方圣诞节的传统美味点心，它有着横切开来呈现出一圈一圈仿若年轮形状的特征。在我的家庭之中，树根蛋糕是担任老妈最为偏爱的食物，当然小朋友同样是极其喜爱它的了。所以，就算因为迎接圣诞节来临我制作了几款美食，然而这款树根蛋糕依旧不能缺少呀！今晚便是平安夜啦，赶紧动手制作这款树根蛋糕吧 。
材料有，低筋的面粉六十克，可可粉十五克，玉米淀粉十克，糖六十克，其中蛋黄二十克，蛋白四十克，鸡蛋是乌鸡蛋，因为个小，有五个，玉米胚芽油三十克，牛奶六十克，柠檬汁少许，巧克力奶油霜适量，这个另找日志有发 。
步骤：1. 将蛋黄蛋白分离，盛蛋白的容器一定要无油无水；
2. 把蛋黄拿来，和20克糖混合，再加上奶，然后加入油，进行搅打，一直搅打到完全混合，接着筛入三种分类，之后拌匀，要拌到细腻没有颗粒状态，。
把少许柠檬汁加入到蛋白之中，将40克糖分三次添加进去，使用电动打蛋器进行打发，一直打到硬性发泡的状态，也就是出现坚挺的小尖尖 。
首先，把三分之一的蛋白加入到已备好的蛋黄糊里面，接着进行翻拌，一直到均匀状态，随后再把这混合液倒入蛋白之中，然后持续翻拌，直至达到完全均匀的程度，最后将其倒入铺设有油纸的烤盘中，通过磕震的方式去除里面的大泡，之后放入已经预热到一百四十度的烤箱里面，烤制十五分钟 。
5. 把刚出炉的蛋糕片放置在烤网上散热冷却，之后把巧克力奶油霜匀称地涂覆在蛋糕片上面，跟着把蛋糕片卷裹成蛋糕卷，待定型三十分钟之际做出切段处理，再涂抹巧克力奶油霜，最后用餐叉于蛋糕体之上划出不规整的树皮纹路就可以了。