材料包括黄油芝士、鲜奶油、白砂糖、青柠,还有从商店购买的现成点心(这些物品的具体分量没有严格规定)。
1、把买来的蛋糕切成小丁放入杯中。
2、奶酪放置室温融化后用刀切散。
加入白糖到淡奶油中开始搅打,不必过于在意搅打的精细程度,白糖化开之后淡奶油稍微膨胀一点就可以了。
5、挤入柠檬汁。
搅拌至均匀,个别奶酪碎未完全化开,也无需在意,咀嚼时碰到小块会有轻微爆开感,这种效果反而使风味更佳。
7、先往盛有蛋糕的杯子里放一勺把奶酪溶液。
8、用手把杯子在桌上磕几下,帮助奶酪溶液往蛋糕里渗入。
9、再盛入一点奶酪溶液将杯子盛满。
10、再次用手把杯子在桌子上磕几下
11、将奶酪杯放入冰箱冷藏两小时。
12、用擦子将柠檬的外皮刨成细细小小的碎即可。