8月24日，赛百味披露了收购协议细节，该协议涉及私募股权投资Roark的关联企业。
这笔交易的详细条件与具体数额目前尚未公布。根据《华尔街日报》的报道，Roark 同意先期支付九十个亿，只有当赛百味达成某些财务指标时才会支付剩余部分。在此之前，赛百味所追求的目标是使公司整体价值突破百亿。
赛百味公司最高负责人约翰·奇德西向《华尔街日报》人士表示，交易完成之后，Roark打算把赛百味当作一个单独的公司，继续放在它的资产系列里面。
Roark 是美国亚特兰大的一家私募股权投资企业，其管理的资产总额高达370亿美元。该公司主要投资于消费品以及商业服务行业，对于加盟经营和类似加盟的经营模式尤为精通。
Roark公司旗下，规模最为庞大的产业单元名为“食品与餐饮业”，在此单元中，公司向多个餐饮集团实施了资本投入，这些集团涵盖了诸如唐恩都乐（’s）和芭斯罗缤（ ）等品牌，同时还包含了FOCUS。
赛百味在公告里，把这次合作称作是公司多年蜕变过程中的关键节点，此举旨在将赛百味遍布全球的声誉和品牌价值，同Roark在经营店铺和拓展连锁方面的丰富经验融合在一起。
此次收购还标志着赛百味结束了长达58年的私人家族所有权。
赛百味的两名联合创始人分别于2015年和2021年离世，此后公司股份由两家后人平均持有。起初，这两大家族都不希望转让品牌，但奇德西凭借三年时间成功劝服了他们。在他看来，赛百味若从家族经营转变为资本集团控股，将更有利于企业长远进步。
真实情况是，今年初赛百味曝出有意被收购的消息，市场上流传说法称其曾与汉堡王及Tim的母公司RBI，就购买赛百味的问题举行过非官方商谈，不过双方在价位上未能达成一致。
赛百味是弗雷德·德卢卡和彼得·巴克在1965年共同建立的品牌，以售卖价格实惠且营养均衡的三明治、沙拉等特色食品为经营理念，在美国快餐市场占据一席之地，当时以汉堡和薯条为主流。根据该品牌官方网站公布的数据，赛百味如今在全球范围内设有将近三万七千家分店，其中超过两万家分布在美国境内。
借助门槛不高的合作方式，赛百味在早期实现了迅速发展。不过自2014年起，赛百味的经营状况持续走低，2016年之后关闭了美国境内众多分店。造成这一现象的原因有很多，比如主打新鲜健康食品的竞争变得激烈，品牌形象显得陈旧，还有加盟店地址选择不当等问题。
2019年11月，赛百味开始聘请外部职业人士负责公司运营管理，首位领导者奇德西此前任职于汉堡王，在他的推动下赛百味推行了多项调整措施，包括菜单内容更新和新的合作伙伴招募，这些变革已经展现出积极成效。
赛百味于今年7月25日发布的通告显示，2023年上半年，全球范围内每家门店的销售额较去年同期增长了9.8个百分点，第二季度更是连续三个月在北美地区实现了平均每家门店销量最高纪录，同时该季度还刷新了公司历史单周平均每家门店销量峰值。
当前这起并购行动，恰逢赛百味公布其同店销售额已经第十个季度录得增长，这种业绩的提升，成为了其提升自身市场价值的重要支撑。
行业媒体报道称，今年四月，针对“为何有人购买赛百味”这一问题，奇德西表示：赛百味近年销售量大幅增长，并且未来还有很大提升潜力，特别是在海外市场。
奇德西透露，赛百味有能力将分店数量增加至六万家左右，多数会设在海外地区，Roark的注资将支持企业实现这一目标。
赛百味近些年确实在积极拓展海外市场。自2021年起，企业已与海外合作伙伴达成了15项合作意向，依据这些意向将设立大约9000个经营网点。
而在这9000家门店中，有近4000家门店计划开在中国。
今年6月，赛百味披露了与富瑞食签署的新版总特许经营合同，富瑞食为上海富瑞食企业发展有限公司。依据该合同，富瑞食将在中国大陆地区独家负责赛百味门店的运营与拓展。未来二十年，该公司计划在中国大陆增设将近四千家赛百味分店，推动其在中国大陆的业务体量增长七倍。
据说，赛百味此次在中国的发展中，会着重增加自营店的数量，尽管他们过去常采用加盟模式，现在却计划转变策略，积极开拓直营渠道，上海富瑞食在招聘平台上公布了他们的开店计划，赛百味将在新投资方的资金支持下，迅速增加中国境内的直营店布局，目标是在2028年年底前，在中国开设的直营店数量达到1500家以上。
中国连锁经营协会公布的《2023中国餐饮加盟品牌入围品牌公告》表明，到2023年1月31日，赛百味在中国开设了535家分店，其中530家是加盟店，仅有5家是直营店。这表明在接下来六年的时间里，赛百味在中国的分店数量将会增长超过两倍。
不过目前，赛百味在中国市场表现平平。
目前麦当劳和肯德基这两家连锁快餐品牌在中国开设的门店分别有6043家和9981家，它们在今年都相继公布了拓展至万家门店的目标，赛百味在规模上已经无法与它们相提并论；虽然赛百味标榜其产品比一般快餐更加健康，以此迎合中国顾客的需求，但在那些注重健康饮食的人群看来，该品牌的形象可能已经显得过时了。
赛百味为实施这一拓展方案，聘请了汉堡王中国前行政负责人朱付强担当新领导，他是否能够如同奇德西一般协助赛百味渡过难关，可能很快就会有明确结果。