因为热量高、营养低。
翻糖蛋糕表层那部分翻糖糊糖分很重，而内部的主体是磅蛋糕，这种蛋糕油脂含量丰富，因此口感偏油，属于高热量且营养价值不高的食品，过量食用可能导致体重增加，并且会干扰身体内血脂、胆固醇等指标。
再者，众多商贩为削减开支，常用人造脂来制作奶油，此类替代品以反式脂肪为主，尽管能让食品风味更佳、口感更顺滑，却对身体健康不利，存在潜在风险。还有彩绘的翻糖蛋糕，运用了诸多食用颜料，这些颜料涵盖食用天然颜料和食用人造颜料，倘若误食了人造颜料，则对身体健康颇为有害，因此这种翻糖蛋糕还是以观赏为主，不宜过多品尝。
以下几种蛋糕少吃
尽量远离含有氢化植物油的糕点，现在许多糕点上的“鲜奶”成分其实是氢化植物油，而底层的酥皮也掺入了氢化植物油或人造黄油，比较经典的做法是使用真实的奶油和黄油作为配料。
尽量少购买酥皮点心，这类点心需要大量添加油脂，而且缺乏营养。现在市面上多使用植物起酥油，这种油含有反式脂肪。相比之下，奶酪蛋糕是更好的选择，因为它至少含有丰富的钙质、维生素AD、维生素B族和蛋白质，而植物起酥油除了反式脂肪外，几乎没有任何有益成分。
挑选蛋糕时，要尽量避免购买色素和香精含量高的产品，蛋糕整体色调应尽量贴近其天然色泽，仅在小范围区域进行装饰，尽量减少使用颜色饱和度高的添加剂，味道以平和自然为佳，过于浓烈的香气往往暗示着大量廉价香料的使用
制作翻糖蛋糕往往追求视觉上的完美，但实际口感可能不尽如人意，这种情况下需要考虑调整制作方法；长期过量食用某些特定蛋糕种类，可能会对身体健康造成不利影响，因此要注意控制食用频率；翻糖蛋糕因其制作工艺复杂，通常价格较高，而普通蛋糕则更为经济实惠；在享受甜点的同时，保持适量原则，避免对身体健康造成负担，这是非常重要的。