某天制作了一个小爪子形状的蛋糕卷，孩子看到后立刻表示，妈妈，你为何不做一个巧克力风味的呢？他更偏爱巧克力风味的，而且正好有1升奶油需要用掉，于是便顺应孩子的愿望，为他制作了一个巧克力口味的蛋糕卷。
准备材料：
蛋糕的配料包括五个鸡蛋，五十克细砂糖，五十克色拉油，六十克牛奶，八十克低筋面粉，两滴白醋，以及十克可可粉
奶油夹心：淡奶油200克 细砂糖15克
模具：不粘烤盘28CM*28CM
制作方法：
1、色拉油、牛奶混合均匀后，分次加入蛋黄搅拌均匀
2、筛入低筋面粉，切拌均匀
蛋白掺入白醋，搅动出现粗大气泡，接着分三次倒入五十克细砂糖，持续搅打，直至蛋白呈现明显弯曲的钩状形态
取三分之一量的蛋白质，将其注入蛋黄混合物里，借助软胶刮板，可以选用切拌手法，或者自下而上地翻搅，务必要将两者充分融合在一起
把调好的蛋黄混合物整个倒入剩余的蛋白容器里，接着依照先前的方式搅拌，持续翻动，直至蛋白和蛋黄混合物完全融合在一起
取少量蛋糕面糊装入挤花袋，在袋底开一个细缝，将烤盘置于不粘材质上，随意分布若干小圆形状，送入已预热至160摄氏度的烤箱，烘烤持续一分钟，随后将烤盘取出
向面糊里添加巧克力粉，轻轻搅拌，把全部面糊转移到烤模里，拿起烤模轻轻摇晃几下
烤盘移回烤箱中间位置，设定温度为160度，烘烤时间持续约二十分钟，之后将蛋糕取出，将其倒置放置，待其冷却后储存起来
九两淡奶油搭配一钱细砂糖搅打至固态，接着把蛋糕图案朝下平铺在无油纸片上，用奶油涂抹着色层，小心地卷成筒状，用纸片包裹紧密后送入冰柜静置两小时，取出纸片后切成块状。
小贴士：
制作蛋糕底层时，要依照海绵蛋糕的流程，烤制过程不可耗费过多时间，否则容易导致其卷曲并开裂。
2、模具如果不是不粘烤盘，需要垫锡纸或油纸