最新消息显示，业内规模领先的大型连锁快餐企业之一赛百味，在其官方网站上发布了企业易主的信息，该企业已被私募资本领域的Roark公司所购入。
赛百味如今分布在一百多个地区，旗下拥有将近三万七千家门店，它们持续为众多食客制作并供应新鲜、个性化的三明治、卷饼以及沙拉等食品。
Roark 是一家设在亚特兰大的私募股权企业，其管理的资产总额高达370亿美元。Roark 的业务重心放在零售、餐饮、消费者以及商业服务这些领域的特许经营。此外，Roark 还对连锁餐饮品牌唐恩都乐进行了投资。
官方没有公布这次交易的数额，不过《华尔街日报》透露，Roark用九百六十亿美金购置了赛百味，折合七百亿人民币。赛百味的首脑约翰·奇德西说，这笔买卖展现了赛百味长远的进步可能性和品牌分量。赛百味打算接着把门店更新换代，同时向海外市场发展，公司的管理层人员会继续任职。
2010年，赛百味分店数量就超过了麦当劳。鼎盛阶段，赛百味遍布全球112个国家跟地区，门店总数达到四万五千家左右。现在尽管仍有三万七千家分店，但跟从前相比，门店数锐减了将近八千家。
在美国，赛百味近些年面临快速发展对手的强力挑战，比如Subs等企业，它们的产品种类更齐全，店铺也更为现代化。有咨询机构统计，赛百味在美国总额达430亿美元的三明治及熟食市场中，目前的占比是23%，不过这个数字已经比2017年的34%有所下滑。
赛百味近年表现尚可，虽不复鼎盛状态，但经营状况尚能接受。2023年前六个月，该品牌全球范围内现有门店销售额增长了9.8个百分点，并且这一增长已经持续了十个季度，一直保持为正数。
值得一提的是，当下的赛百味对中国市场的期待值并不低。
今年6月，赛百味在其官方网站公布，企业已经与上海富瑞食企业发展有限公司达成新的总特许经营合作意向，意图快速增强其在中国大陆地区的业务规模。上海富瑞食企业发展有限公司计划在未来二十年间，于中国大陆地区增设将近四千家新分店，从而令赛百味当前在市场上的店铺总额增加七倍以上。上海富瑞食企业发展公司同时将取得专有权利，负责中国大陆全部赛百味店面的运营和拓展。
第一财经记者发现，近期，赛百味在其官方微博上公布，上海地区有多家分店即将投入运营，具体包括大宁国际店、宝华商业广场店以及华酷店。而且，从这些新店面的装修设计来看，其风格与赛百味往期门店相比，显得更为清新，也更符合年轻人的审美。这可能意味着，赛百味正试图通过这些新店，在中国市场进行一次试探性的布局。
不过赛百味的市场定位在今天中国境内显得有些勉强。若从西式快餐领域考量，赛百味在店铺规模和品牌影响力层面，早已无法与麦当劳和肯德基相提并论；若是在健康、低卡食品领域竞争，这条赛道也从来不是它独占的。
但是行业内部存在不少对赛百味前景抱有期望的看法。私人资本获得控制权之后，对于赛百味产品种类的增加、商品结构的优化以及服务模式的革新，很可能会进行改革，以便更好地适应顾客的主要愿望和需求。将来，经过改进的赛百味依然具备令人期待的潜力。中国食品行业研究专家朱丹蓬这样认为。