赛百味因售卖健康三明治而闻名,该品牌已经运营了52年,他们常常宣称其全球门店规模超越了所有其他连锁餐饮企业,在美国和加拿大合计设有3万家分店,世界范围内则拥有超过4万家门店,麦当劳的店铺虽然位居第二,全球总数达到36000家,但麦当劳的营收却远超赛百味。
赛百味近期经营状况不佳,去年企业在美国境内撤销了359个分店,这标志着公司发展历程中首次出现门店数量减少的情况,美国国内门店整体数量降低了1.3个百分点,由27103家减少至26744家。
彭博的业绩出现下滑,原因是近些年市场上冒出了许多休闲快餐性质的对手,例如和,同时快餐行业过于倚重降价和促销手段,导致公司自身的竞争力慢慢减弱。
现在所有食品都可以宣称是天然无公害的,赛百味一直以来的健康形象也变得不再突出。为了顺应当前趋势,赛百味也去掉了鸡肉中的生长激素,并且不再使用圈养鸡蛋了。
从顾客方面来看,目前美国食品零售价格有所回落,因此选择在家烹饪的人会变多,星巴克的相关业务也会受到波及。
负面条件十分普遍,但快餐领域并未打算认输。麦当劳在北美地区增设了外卖业务,本周麦当劳中国也启用了手机点餐软件,我们曾专门进行过体验。赛百味迅速响应,本周在美国也开通了外卖服务,顾客能够订购赛百味的三明治。此外赛百味还更新了视觉形象,采用了更时尚的品牌标识。本周三企业竟然聘请了麦当劳的资深管理人员进入赛百味的市场推广团队。
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赛百味近期的诸多举措并未取得预期效果,去年营收下滑了1.7%,由115亿美元跌至113亿美元。
不过,赛百味在国外的销售额表现尚可,去年非美国的销售增长了百分之三点七,达到了五十八亿美元,公司目前还在不断拓展市场。
2016年的业绩展示了企业全球化步伐的加快,公司公告指出,当前正推行一系列创新举措,比如研发性能更优的新品,优化服务流程,提升管理效率,从而确保赛百味连锁网点持续发展壮大。