猪骨与药材、香料一同熬煮，一般要配上白饭来食用。并且会附上酱油泡红辣椒当作沾酱，它过去曾是华人苦力的早餐，能提供充足的体力来源。如今新加坡人常常当作早餐、午餐或者宵夜，除肉骨汤外，还能够点猪肝、蔬菜等配菜，同时点壶茶用以去除油腻 。
被推荐的地点是，黄亚细肉骨茶餐室，其英文名称为Ng Ah Sio Pork Ribs Soup House 。
倘若严格来讲，那理应算是海南料理，然而却是直至到了新加坡才得以发展出来的菜色，在海南岛不一定能够吃得到，其做法算不上繁杂，先是把鸡肉进行炖煮，直至使其入味，达到骨肉分离的状态，接着再把鸡肉切成块状，如此吃起来极为便利，不用拿起来啃就能吃得一点不剩，通常情况下会把熬煮过程当中产生的鸡汁用来浇在饭上，这般吃起来会更具味道，全鸡售价25元，半鸡售价13元，鸡什售价3元，随盘会附带酱油、蒜末、辣椒这3种酱汁，可供任君随意挑选。
推荐地点:文东记Boon Tong Kee
地址:425 River Road
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、福建虾面Fried Prawn Mee、炒粿条
一种名为福建薄饼的食品，实际上就是我们平常经常会吃的润饼，其具有白色的外皮，外皮里面包着豆芽菜、香菇、猪肉、花生粉等食材，之后再添加各店家自己调配出来的酱汁，完成后就算制作好了 。
大多福建虾面使用的是黄颜色的油面，加入豆芽菜去清炒，加入韭菜去翻炒，加入猪肉以炒制，加入虾子来炒制，加入花枝进行炒，最后再附上半颗金桔用以调味，刚起锅之时虾面的味道香喷喷，汤汁能让面看起来更加美味 。
豆芽菜、鱼板、蛤蜊、香肠，这些是炒粿条常用的配料，炒粿条是新加坡颇受欢迎的小吃，炒的时候通常会加酱油，如此一来，味道当然是更香啰。
向你推荐一些地点，在这些地点，中式料理于小贩中心品尝最为地道，在此推荐老巴剎#01 - 50A的薄饼摊位，其中笋粿、薄饼均带有一定辣味，薄饼味道兼具甜与辣，这里还售卖福建虾面，售价3至5元，至于炒粿条，推荐前往牛车水Smith的郑兴记炒粿条，可在露天摊位享用这道美食。
螃蟹存在来自斯里兰卡与本地产出这两种，斯里兰卡螃蟹的价格相对更高，椒盐螃蟹可是新加坡人极为喜爱的吃法，其使用了数量众多的黑胡椒，这些黑胡椒渗透进入酱汁以及蟹肉之中，使得酱汁变得浓郁，不仅能够入味，并且格外刺激人的食欲，通常情况下它是搭配其他海鲜一起食用的，还建议点上一碗白饭一同吃，不然就不会觉得味道不会太咸。
地点推荐：位于东海岸的海鲜中心里的振华兴海鲜，具体位置是#01 - 01，就在 East Coast ，East Coast处 。
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30元一公斤的螃蟹，16元半公斤，6元的马来风光（虾酱炒空心菜） 。
8、印度美食
在幅员广大的印度，料理存在地域之分，印度美食特色鲜明，新加坡的印度移民大多来自南方，所以大多是南印度料理，其特色是口味重，色拉和咖哩肉类是主流，要品尝道地美味，咖哩非试不可。
要是打算入境随俗，不妨试着用右手抓饭来吃，餐厅之中当然是有提供餐具的，没有规定必须要用手，所以无需担心。
当做印度料理的搭配时，印度拉茶（Teh-tarik）是最优之选，在持续反复进行拉茶的进程中，炼乳与茶叶相融合，且和空气相混合，如此一来，口感会愈发滑顺，由于添加的当属炼乳，故而味道偏向甜腻。
(1)印度薄饼Roti
印度薄饼做法是，把揉好面团边拉边甩以此增加弹性，接着分成好多小面团，将其压扁后放置在平底锅上煎，煎好后便是热呼呼的印度薄饼了。印度薄饼通常不添加任何馅料，而是直接蘸咖哩或者白糖，以此品尝饼皮质朴的口感。
(2)印度煎饼
印度回教徒料理,有多种馅料