一般而言，广东冬青不建议被直接拿来食用，其枝叶之中有可能含有对于人体会产生不利影响的成分，一不小心误食了的话，就可能引发胃肠出现不适的状况，或者导致头晕，又或者造成呕吐等一系列反应。要是有需要将其用于药用的情况，那就必须得在医生的指导之下才能够进行 。
广东冬青的枝叶当中含有皂苷类物质，直接食用的话很可能刺激口腔以及消化道黏膜，进而引发恶心或者腹部绞痛。部分人群接触之后有可能出现皮肤过敏反应，像是红肿或者瘙痒。误食少量之时能够通过多饮水来帮助稀释，然而要是出现持续呕吐或者腹泻的情况，那就必须及时就医进行检查。广东冬青的果实外观类似小型浆果，儿童容易误摘食用，家长需要告知其不可以随意采摘野外植物 。
将作为常见园林植物的广东冬青，其药用部位要经过像晒干或蜜炙这样炮制来降低毒性，体质虚弱者接触了它之后有可能使原有的不适加重，孕妇更是应该避开接触它。要是误食之后出现心悸或者呼吸困难，这也许是严重中毒的表现，需要马上送去医院进行洗胃或者活性炭吸附处理。日常修剪它的枝叶时建议戴上手套，防止汁液接触到皮肤或者眼睛 。
广东冬青具备药用价值这点，得由专业医师去把控，自行采摘拿来使用的话，风险是比较高的。在家中进行种植的时候，务必要放置在儿童不容易接触到的位置，在进行户外活动时，要留意识别植物的特征。要是出现了误食的情况，能够先去漱口，并且保留植物样本，好供医生诊断作为参考。在对植物进行日常养护之后，必须得彻底清洁双手，防止残留成分借着揉眼等动作进入到人体之中。