大家对《西游记》肯定都不陌生，虽说取经的道路并非平坦顺利，并且整个剧情都是环绕着宣称吃唐僧肉能够长生不老来展开的，不过最终他们还是成功取得真经，荣耀地回归故里。这尽管是一部神话类小说，然而也反映出了人类内心渴求长生不老的那份心愿。古往今来有多少帝王都在寻觅灵丹妙药，巴望着自己梦寐以求的梦想能够得以实现，可最终他们还是消逝在了历史的长河之中。
当下，医学持续进步，科技也在不断发展，人的寿命有了大幅度的提升，人类追求长寿的步伐不会停滞不前。养生愈发受到人们的热烈追捧，特别是食疗养生。然而，养生的道路并非一帆风顺，饮食是否科学关联到能否活得长久，今日要为大家介绍若干食材，“推动”长寿 。
喝粥
单从饮食习惯这一方面来看，那些长寿的老人当中没有一个是不乐意去喝粥的。现在传授给你一个用简单至极方式“喝粥”的办法，每天清晨时分，取50克之燕麦片加入到250克灼烫的开水中，经过两分钟的冲泡之后就形成为粥了。
小米或大米熬粥后所得的，就是通常所说的粥油。中医觉得，小米和大米味道甘甜，性质平和，都有补中益气、健脾和胃的功效。二者用来熬粥后呢，很大一部分营养进到了汤里，其中在粥油里最为丰富，它是米汤的精华，其滋补力之强，一点也不逊色于人参、熟地等名贵的药材。
粥煮好之后，上头漂浮着一层，细腻且黏稠如同膏油模样的物质，在中医领域称作“米油”，也被通俗叫做粥油。许许多多的人对其毫不在意，实际上，它有着很强的滋补功效，能够与参汤相媲美。
老人最喜爱小米，将其视作最为优质的滋补佳品，体弱且生病的老人常常运用小米来滋补身体，小米有益于五脏，能使肠胃厚实，可充盈津液，能强壮筋骨，能增长肌肉 。
玉米
玉米，乃是长寿老人不可脱离之主食。经医学家有所研究且发现，老玉米当中存有大量之卵磷脂、亚油酸、谷物醇以及维生素E，故而不容易出现高血压以及动脉硬化之状况。
钙丰富能起到降血压功效，能促进细胞分裂，能降低血清胆固醇还能防止其沉积于血管壁，故而玉米对冠心病有关系，在动脉粥样硬化的预防和治疗上能起到作用，对高脂血症也有作用，对高血压同样有一定预防和治疗作用，中美洲印第安人不容易患高血压，这和其所主要食用玉米存有关联 。
牛奶
长寿老人有着普遍的习惯，那就是喝奶。牛奶以及奶制品干酪当中，含有一种名为CLA的物质。这种物质能够有效地破坏人体内存在致癌危险的自由基。并且它能迅速地和细胞膜相结合。进而使细胞处于防御制癌物质侵入的状态。因而起到防癌的作用。
另外，牛奶当中含有的钙，能够在人体肠道之内，有效地破坏致癌物质，让其分解并改变成为非致癌物质，进而排出体外。牛奶所含的维生素A，维生素B2，维生素D等，对于胃癌以及结肠癌，都具备一定的预防作用。
红薯
寿命较长的老人喜好食用某种食物，该食物具备多种对身体有益的功效，其一为具有丰富营养，可实现和血补中；其二能够宽肠通气，促使排便顺畅；其三能够益气生津，增强身体免疫能力；其四由于含有抗癌物质，所以能够起到防癌抗癌的作用；其五具备抵抗衰老的功效且可防止动脉硬化 。
红薯含有大量黏蛋白，该物质能防治肝脏和肾脏结缔组织方面的萎缩现象，进而让人体免疫力得以增强，它并具有对活性氧进行消除的作用呀可避免活性氧诱发癌症此影响，又因为红薯当中含钙以及镁的量较多，所以能够对骨质疏松病症起到防治效果 。
豆腐
普遍而言，老人们都爱吃豆腐 。有说法称“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安” ，《随息居饮食谱》中有讲到 ，豆腐制作起来处处都能进行打造 ，无论致富还是贫穷都容易获取 ，它堪称寻得的素食里的广大教主 ，也同样能够加入荤菜烹饪中 ，例如冬季冰冻透了的豆腐味道尤其鲜美 。
豆腐的主要成分包含蛋白质以及异黄酮 ，豆腐具备益气的功效 ，豆腐拥有补虚的作用 ，豆腐能够降低血铅浓度 ，豆腐可以保护肝脏 ，豆腐能够促使机体代谢 ，经常吃豆腐对健康有益 ，经常吃豆腐有助于智力发育 ，老人经常吃豆腐对于血管硬化病症有优良的食疗作用 ，老人经常吃豆腐对于骨质疏松病症有良好的食疗效果 。
大白菜
菜市场里常见的那种，普普通通的，不少上年纪的老年人，都特别喜欢的，没错，也就是大白菜。它可是有着“菜中之王”的称号，而且还有“百菜不如白菜”这样的赞誉。老人们经常说呀：“吃上半年的白菜，大夫都能清闲不少。”大白菜里面包含着矿物质，还有维生素，也有蛋白质，加粗纤维，和胡萝卜素等成分嗯。从它具备的药用功效来讲，大白菜有着养胃的用处，能利肠，还可以解酒，能起到利便的效果，能够降脂，具备清热的作用，甚至还有防癌等这七大功效。
胡萝卜
老人也喜爱胡萝卜，这是一种富含维生素A的蔬菜，它含有极为丰富的胡萝卜素，研究有表明情况，那就是胡萝卜能去提供抵抗心脏病所需的各种营养成分，还能提供抵抗中风所需的各种营养成分，也能提供抵抗高血压所需的各种营养成分还能提供抵抗动脉硬化所需的各种营养成分。
只有当胡萝卜素溶解在油脂里时人体才能够吸收它，所以，常常把整根胡萝卜切成片状或者丝状之后跟油并在一起进行炒制，如此一来，胡萝卜素的保存比率能够达到79%以上，要是把切成片的这种食材和肉食放在一起炖汤，那么胡萝卜素的保存比率会更高，能高达95% ；胡萝卜具备推动大脑物质产生交换作用，具备增强记忆力的作用，在读书学习之前吃一盘经过炒制的胡萝卜丝，对巩固记忆有益处 。
结语：那些可使你长寿的食物，你都记下来了吗，空口无凭，此皆为长寿老人一生的心血，极具参考价值，并且，这些食材在生活中随处可见，并非是什么所谓的山珍海味，所以说，长寿着实很简单，只要你去努力实施，梦想便不再遥远。