那里所产的特产是香榧子，为何香榧子会那般贵呢，众人所喜爱食用的坚果是香榧子，香榧子于坚果里价钱较为贵，一块来了解一下吧！
香榧子是哪里的特产
香榧子为名贵树种，野生香榧树多生长于海拔约600米山脉内，我国香榧子主要盛产于浙江、安徽及江西等地，因香榧子从开花到结果需三年，产量低，且香榧树高大难采摘，所以这种食物异常珍贵。
香榧子为什么那么贵
许多人对香榧种子的价格表示难以理解，实际上并非商家蓄意抬高价格，其价格高昂的缘由，从以下三个方面能更轻易弄明白：
时间方面，香榧树乃是长寿之树，存活个四五百年都毫无问题，然而其从开花到结果，需要渡过三年漫长的时光，所以香榧种子的产量并不高。
2、成本：香榧树在养殖期间，肥料的消耗量是比较大的，即便果实成熟之后，因为香榧树的高度过高，所以要进行采摘的话，着实存在不少艰辛。就算采收结束之后，还会涉及到加工环节，仅仅是人工这一方面而言，成本确实是偏高的。
3、加工，因为其中环节十分讲究，所以要是不然炒制出来的口感就会有所不一样，进而将直接影响到最终的出售价格，故而其工序特别繁琐，需要耗费许多时间经费，。
香榧子加工过程
1、前期：于加工进程里面，首先得把香榧晾至干燥，致使其果实出现腐烂状态，如此一来，我们便能从中取出里面的种子。待获取种子之后，还需进一步晾晒，以蒸发掉其中的水分，而后方可开启炒制的操作。
2、加工：锅中先将锅烧热，之后把一些砂砾放入锅中进行炒制，使砂砾变热，这样就能够放入香榧子进到锅中开始进行翻炒，一直持续翻炒，直到香榧子的外壳呈现出发黄的状态，此时便可以出锅了，香榧子出锅这项操作完成后，需要把它放置在盐水中进行泡制。等到香榧子表皮吸收了盐分，那么就需要将它和热砂一起再度放到锅中继续进行翻炒，翻炒完成后出锅 。
首先，3、保存：炒制过后的香榧子，其水分都已经被去除了，因此一旦长时间暴露在空气中。那么便会受潮，所以我们采用真空包装，目的是避免香榧子受潮变质。
香榧子是何地的特产呀，香榧子为何那般贵呢，通过上述内容我们知晓香榧子大量产出在浙江、安徽以及江西，香榧子价格高昂是由于香榧的产量极低，再加上香榧树极为高大，极其难以采摘，这般食物才如此异常珍贵。