黑森林蛋糕是广为人知的经典点心，这款面包同样独具魅力，从外形上看与黑森林蛋糕别无二致，但实际内里却是巧克力面包，风味十分独特，吃起来既不会觉得过于甜腻，对于不喜浓稠奶油的人来说，是绝佳的选择，制作过程十分便捷，核心步骤就是将巧克力餐包涂上黄油或奶油，再裹上一层巧克力碎粒。
成品数：6个
制作时间：3小时
制作难度：3颗星
保存时间：常温密封保存两天
使用工具：打蛋盆、硅胶揉面垫、刮板、油纸模
准备材料：面粉250克，选用高筋类型，牛奶185毫升，糖40克，盐3克，可可粉15克，黄油35克，酵母4克
辅料：巧克力豆30g，巧克力30g
制作方法：
1，盆中放入除了黄油以外的原料，注意要把盐和酵母分开。
按照“手工和面”或“利用面包机操作”的方法，持续处理面团，直至其达到充分延展的状态。
（手工揉面）
（面包机揉面）
3，再加入巧克力豆，揉匀即可进行一次发酵。
4，发酵完成后排气，等分成6个滚圆。
放在温度适宜且湿润的环境中继续发酵，使其体积膨胀至原来的两倍大，可以在封闭的容器里放置一碗热水来增加空气湿度，最理想的温度大约是38度，切忌温度过高，如果设备具备发酵模式，可以启用该功能，同时再放一碗热水来维持湿度。
6，烤箱预热180度，烤制15-20分钟即可。
7，烤好的面包需要室温冷却后再进行装饰。
8，巧克力融化在一个盘子里，放凉后用勺子刮成巧克力屑。
9，面包表面抹上软化的黄油，撒上巧克力屑即可完成