内里蛋糕的甜，很好地平衡了表层巧克力的苦，同时，又比只有巧克力的蛋糕，滋味更复杂更有层次～
By 我叫小茶777
用料做法步骤
拍张全家照，东西都准备好了。鸡蛋选的是本地鸡蛋，个头不大，用了七个，要是用外来鸡蛋，六个就行，连壳加起来大概有350克。
先把十五克巧克力放入二十五克温水中，搅拌均匀直到没有颗粒，然后放在一边备用。
取用A盆，先往里面倒入60克牛奶，再接着加入60克玉米油，两者混合后进行搅拌，直到形成均匀的乳化状态，具体效果可以参考图示右侧部分
4、取鸡蛋，将蛋清与蛋黄分离
5、将蛋黄放入乳化液中，搅打均匀。
6、筛入70克低筋面粉，作“z字”搅拌均匀，无颗粒状。
从B盆中取用，向蛋清内加入六十克糖粉，分次添加，随后借助电动打蛋器进行搅打直至蓬松
先以高速搅动大约两分钟，然后切换至低速继续操作，直至混合物变得极为均匀，能够形成类似图中所示的弧形条状物即可。
9、将打好的蛋白取1/3放入A盆，用硅胶铲“切拌”
10、将A盆倒入B盆中余下的蛋白里，“切拌”均匀
C盆：先量取125克先前调配好的蛋糕原料，然后加入步骤1制作好的巧克力液体，接着以“Z”字形手法充分混合均匀
12、装入裱花袋备用
把步骤十的蛋糕糊注入28×28厘米的烤模，铺平表面，轻轻拍打排出里面的空气。用巧克力挤花袋在原色蛋糕糊上端开一个小口，接着把巧克力均匀地涂抹在上面
选一根手指粗细的圆柱形勺柄，先横向作“弓”字形移动，移动间隔大约在1.5至2厘米之间，不要过于宽阔。
完成一次往返，然后垂直方向呈“弓”形再次行走一遍，接着对表面稍加修整，使其变得平滑。
放入已经经过170度5分钟预热的烤箱，采用上下管170度模式，烘烤25分钟，之后取出放置在网架上使其冷却。
蛋糕冷却至不烫手，从烤模中取出，边缘修剪整齐，置于烘焙纸上，然后卷起，形成横向的纹路，利用擀面杖从底部开始辅助卷制，卷好后静置片刻，使其保持形状。
18、卷的时候不用凉透，不然就会像我这样容易裂哈～
19、切块开吃，香喷喷软绵绵，缺一把好刀，切丑了，哭唧唧～
再看看它那华丽的容貌，细腻的可可丝滑进蜜色的糕体里，似羽毛般轻飘，难道不像一团绒绒的猫须吗哈哈～
小贴士
我偏爱微苦的巧克力风味，蛋糕也不愿过于甜腻。因此糖粉的用量并不大。你们在制作时，可以将糖粉的量调整到大约80克。
植物油的营养功效
人体饮食必须包含足量的油脂成分。如果身体长时间得不到油脂供应，持续缺少脂肪，就会导致营养匮乏、身体虚弱、体重下降，严重时甚至无法从事劳动。植物油脂是人们日常饮食的重要组成部分，常用于烹调、制作糕点、填充罐头食品等，同时也能被制成菜用油、人造黄油、烘焙用油等供人食用。
植物油的饮食禁忌
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