食材 (8 人份)60 分钟
巧克力蛋糕
可可粉20g
低筋面粉60g
蛋黄4颗
白砂糖15g
牛奶40g
做法:
1、将材料备齐~(忘了拍花生酱)
把细小麦粉和巧克力粉筛过,接着把蛋黄、白糖、牛乳、油混和搅拌,直到均匀。
3、打蛋白霜(蛋白、白砂糖)/同时可预热烤箱至180度。
4、将步骤2、步骤3混合在一起。
烤盘纸要平铺在烤盘里面,把先前调配好的蛋糕混合物倒进去,送进烤箱之前要用力震一下烤盘,把里面的气体都赶走,用上下火180度来烘烤,总共要烤30分钟。
调制花生奶油甜馅:需先混合奶油与糖,使其蓬松,接着掺入花生膏,搅拌均匀,最后置于冰柜中静置。
烤成的蛋糕冷却之后,由于需要制作小型版本,我将蛋糕整体先从中间劈开,再将其分割成两半,接着平均切成四块,把四周的边角修剪掉,这样基础蛋糕坯就制作好了。
接下来是包馅搭配环节!参照图片,先涂上一层花生奶油,再放上一小块香蕉在迷你瑞士卷的中间,然后把它卷紧实些即可完成!
9、成品。