好利来的蛋糕不少人爱吃，但似乎鲜有人听说过它老板的名字。
率先进入中国蛋糕领域，并立志成为国内蛋糕行业领军者的，并非他人，而是来自四川的一位文艺工作者，名叫罗红。
好利来创办人罗红对摄影艺术情有独钟，他曾经任职于照相馆，也经营过冲印作坊。好利来事业的开端，源自于他的一番拳拳爱母之心。1991年，为了给母亲购置一个引人注目的生日甜点，罗红走遍了整座城市却毫无所获，这一过程令他察觉到优质蛋糕在国内市场存在巨大潜力亟待开发，好利来就此问世。
借鉴海外蛋糕的构思，罗红聘请了技艺精湛的糕点师，着手开创事业，立志打造“全国首屈一指的精美蛋糕”。她制作的蛋糕不仅外形富有美感，而且口感极为精致，因而备受青睐，在雅安和兰州两地广受喜爱，并跃升为当地最受欢迎的糕点品牌。
罗红接着拓展全国各地的好利来分店，把沈阳定为总部所在地，同时为员工规定了统一的服务规范，到了2006年，好利来在全国已经开设了600多家分店，年销售额达到12亿元，员工数量接近一万。
在蛋糕前景不错的情况下，好利来却开始走下坡路。
加盟模式一度使好利来成为国内蛋糕行业的领先者，但如今这个模式却给好利来带来了严峻的挑战。
二零一九年，好利来持续关闭三百家分店，部分合伙人另立门户，众多店铺分别更名为蓝塔、甜星、蒲公英、好芙利，这些新品牌与好利来形成竞争关系，创始团队内部的矛盾是导致分家的根本原因。
好利来在1999年建立了创始人之间的合作经营体系，把股份划分开来，把全国的市场分成了六个部分，罗红以及另外五位创始人各自负责一个区域。后来，各个创始人的矛盾变得越来越深。
二零一零年，罗红创立了高级蛋糕店牌黑天鹅，导致部分区域的好利来蒙受损失，这让其余合伙人产生了怨言。
2017年，罗红为好利来拟定全新管理规范，意图推动“品牌转型”，然而好利来各区域均设有独立规范，罗红的新措施难以在全国铺开，由此创始人间的分歧进一步扩大。
罗红是摄影爱好者，他背着照相机四处游历，而好利来的私事好像早就被他忘得一干二净了。
市场表现不佳，企业面临分裂风险，国内领先糕点公司好利来的现状令人遗憾。好利来今后能否再次具备行业优势，罗红是否将重新参与公司运营，这些问题都尚待解答。