巧克力有助于提升身体防御能力，能够降低患癌风险，阻碍癌细胞获取血液，同时也能帮助抗衰老。制作美味可口的黑巧克力蛋糕需要哪些步骤呢？下面，小编将为你介绍巧克力黑森林蛋糕的制作方法。
巧克力黑森林蛋糕的制作食材
巧克力黑森林蛋糕的做法步骤
1.准备好所有的食材
2.已融化的巧克力酱加入白糖、牛奶、油混合搅拌均匀
将筛过的细小麦粉倒入，充分混合，接着把卵黄也放入，继续搅拌到没有干粉即可
蛋清掺入糖分和柠檬水，借助电动工具进行搅打，直至呈现湿润泡沫状，当挑起时能形成弯曲的尖端形态
5.将一半的蛋白霜与巧克力面糊混合拌均匀
6.再将拌好的面糊加入另一半蛋白霜中拌均匀即可
7.方型模用锡纸垫好底部，将面糊注入8分满
放进已经加热完成的烤箱里进行烘烤，参照图示的层次分布，上方的温度设定为170度，下方的温度设置为120度，总共烘烤的时间持续35分钟。
蛋糕先让其降至常温，然后将其分割成三块，取其中一块蛋糕的表面，涂上一层奶油，在奶油上铺些水果作为填充物，接着再盖上另一块蛋糕，最后在蛋糕的顶部再涂抹一层奶油
叠加三层之后，在蛋糕体上放置大量奶油，均匀涂抹四个侧面，清除平面溢出的奶油，将平面抹平即可
11.抹好奶油的蛋糕，撒上黑巧克力碎装饰即可
女性吃巧克力的好处
女性在生理期来临前或心情低落时，常常渴望品尝巧克力，原因是这种食品有助于提升情绪。《精神药理学杂志》指出，经过研究，每天摄入42克巧克力的人，会体验到更加强烈的愉悦感。
黑巧克力和含有果仁的食物都富含钙、铁、镁等多种矿物质，这些矿物质有助于促进人体血液循环，并能显著改善皮肤的健康状况。
科研人员查明，可可粉里部分成分能够抵挡阳光灼伤皮肤。只要连续12个星期每天摄取20克纯巧克力，就能比食用普通巧克力者承受双倍紫外光照射，且不必担忧皮肤发红。
研究者们将研究发现刊登于《内科学文献》之中，他们表明，经常食用巧克力的人，体态比很少食用的人更为纤细。
黑巧克力的营养价值
1、降血压
黑巧克力富含黄酮成分，该成分能调节血管状态，有助于控制血压水平。
2、抗氧化
苏黎世大学医院的一份研究资料说明，每天摄入少量黑巧克力能够明显提升人体对抗氧化成分的摄取量，该研究还强调，黑巧克力中抗氧化成分的含量要优于红酒、茶以及各种莓果。
3、抗抑郁
巧克力所含的可可碱，能使人情绪兴奋，有抗抑郁效果。
4、预防与缓和腹泻
黑巧克力中的可可粉含黄酮类物质，并能帮助预防与缓和腹泻。