1.蛋糕是什么时候诞生的？
英语里的“cake”一词，大概是在英国十三世纪时产生的，它源自古北欧语中的“kaka”。蛋糕最初被称作“甜面包”，古罗马的食谱里就记录了这种“甜面包”的制作方法。相传历史上第一个蛋糕出自埃及人之手，许多陵墓中发现的壁画也证实了这一说法。那个时期的糕点与今日迥异，多数仅是掺有蜂蜜的面包，并非人人都能享用，当时并非普遍食品，十世纪左右砂糖作为商品通过贸易传入意大利，糕点才逐渐演变至今日的形态。
法国人开创了现代蛋糕的先河，他们在一三世纪时运用杏仁来制作水果派，在十七世纪时把鸡蛋纳入了烘焙配方，同期还让奶油蛋糕风靡一时。随着十九世纪小苏打和泡打粉的问世，烘焙行业迎来迅猛进步，蛋糕的加工手法、外观形态和口感风味都出现了显著革新。工业技术持续进步，恒温烤箱逐渐普及到家庭，制作蛋糕不再是困难的事情，朋友圈里晒烘焙成果的人很多。
2.蛋糕分为多少种？
按风味划分，种类极多难以统计。根据质地分类，主要有六种类型：海綿点心、戚風点心、磅式点心（含油较多点心）、奶油点心、慕斯点心和天使軟糖点心。
3.吉尼斯世界纪录里与蛋糕有关的有多少项？
总数达到137项，或许数量仍在持续增长，里面混杂着大量五花八门的资料，内容包罗万象，例如“一天之内销售最多的糕点”、“最大的蟹肉蛋糕”等与糕点相关的条目。通过这些资料，我们了解到，迄今为止，全球最重的婚礼蛋糕重量为6.818吨，而最高的蛋糕高度则达到了33米。
4.拿破仑蛋糕和拿破仑到底是什么关系？
没关系，拿破仑蛋糕的名称源自法语“Mille-”，意为“千层酥”。中文的叫法是直接翻译自英文“ ”（英国）和“Slice ”（加拿大）的名称；而英文的名称又实际来源于法语中“ ”一词，这个词是将意大利那不勒斯的名字“ ”转变成了形容词，表示“那不勒斯的”。这种糕点的酥皮做法，确实源自那不勒斯。
5.生日蛋糕是怎么来的？
古代欧洲人觉得生日是灵魂最容易被邪灵侵扰的时刻，因此这一天家人朋友会围着寿星加以守护并献上祝福，还会送蛋糕来驱赶邪祟。那个时期蛋糕只是国王和贵族才能享用的食物，自然口感也不见得有多美妙。
6.戚风蛋糕是谁发明的？
知名的戚风蛋糕据传是1927年由亨利·贝克这位美国人首创的，他最初只向知名人士及Brown Derby餐厅供应，1947年他将配方出售给通用磨坊食品公司，1948年该公司通过某杂志公开了配方，并举办戚风蛋糕竞赛，使其迅速传播至世界各地。戚风蛋糕与众不同，在于它将蛋黄与蛋白分离处理，采用植物油替代了惯用的黄油，制作完成的蛋糕质地非常松软，堪称一种全新概念的糕点。
7.玛德琳蛋糕如何成为了传奇？
必须承认普鲁斯特在作品中有过描述，因此如今论及玛德琳蛋糕，普鲁斯特的名字总会被提及。说实话，即便没有普鲁斯特的推荐，这种味道质朴、个头玲珑的蛋糕依然广受喜爱。事实上，大仲马在其《厨艺字典》里，也用整整三页内容来介绍它。这种蛋糕源自法国洛林地带，制作时不用鲜奶油和果酱做点缀，相传最初的发明者是一位玛德琳姑娘。
8.鸭蛋能代替鸡蛋做蛋糕吗？
没人表示不可以，可是鸭蛋的蛋白含量偏低，气味也比较浓郁，因此通常不作为蛋糕的原料，尽管有胆大的人进行过实验，听说效果差别并不明显。我们要考虑到，在遥远的西方，鸭蛋的普及程度远不如鸡蛋。倘若蛋糕是在东方出现的，也许把鸭蛋当作核心材料就会成为标准工艺。
9.如何把一个蛋糕完美切块？
找一个几何学得好的人来切。