黑芝麻馅最受欢迎,备受大众喜爱,年轻人则更喜爱新颖的口味,记者前往石家庄的汤圆市场进行实地探访。
视频制作/李见
纵览新闻记者 李见 见习记者 袁欣悦
元宵之夜灯火璀璨,银光闪耀,彩灯争辉,流光溢彩。这个节日即将来临,近期,记者走访了石家庄的众多超市和烘焙店,看到各式新颖口味的汤圆纷纷推出,节日气氛日渐浓厚。
黑芝麻馅的最受欢迎,儿童和青年人更青睐新口味汤圆
2月19日晚上,记者来到石家庄仓盛路和体育大街的润都超市盛祥店,发现冰柜里售卖的汤圆主要有思念和三全两个牌子,包括小小汤圆、柿柿如意、水果汤圆、大黄米黑芝麻汤圆、玲珑小汤圆、糯玉米汤圆等多种口味,琳琅满目,让人眼花缭乱,价格从5.8元一袋到7.8元一袋不等,还有另一个冰柜里,散装汤圆每斤售价5.9元。
北国超市裕华店的汤圆销售专区。纵览新闻记者李见/摄
近期汤圆销售情况良好,老年顾客偏爱黑芝麻和糯玉米作为内馅,年轻消费者则倾向于选择水果口味以及小号汤圆。冰柜边上的工作人员在忙碌中提及此事。
“汤圆现在有新的款式,每盒售价8.9元,各种口味都有。”22日10时,记者一踏入北国超市裕华店,门口促销人员的叫卖声就引起了注意。
鲜亮的灯笼、各式各样的灯谜、各式各样的汤圆、此起彼伏的询问声……北方超市的元宵节气息浓厚。“妈妈,我想要那个核桃可可的。”“零糖黑芝麻的哪里有?”“有没有简易包装的?”在正官庄柜台前,许多顾客围着冷柜挑选称心如意的汤圆。
五十岁的郭女士一下子买了五到六包汤圆,那用青绿色包装的大麦苗青汁汤圆特别引起了报道人员的目光,这种汤圆是头一回见到,她们小的时候吃的汤圆都是用猪油做皮的,如今的汤圆更加重视健康,前几年新出的汤圆主要是在馅料上动脑筋,今年却有一些新奇的皮子,郭女士家的人都爱吃汤圆,多买些带回家给家里人尝尝,她笑着这样说。
如今汤圆市场变动剧烈,包装设计愈发讲究,风味选择也日益多样,每年都有新奇品种出现,这款添加了青汁的汤圆颇受青睐,我正好眼疾手快购入了一盒,现在大家都很在意健康保养了。价格方面我认为很公道,基本保持原样。
在另一个专卖店,四十五岁的李女士推着推车,拿起一盒小汤圆,向工作人员咨询是否提供简易包装。“市面上很多汤圆的定价包含了过多的包装费用,家里食用的话,没有必要选择过于精美的包装。”李女士解释道。
消费者在选购汤圆。纵览新闻记者李见/摄
从五元到九元的基本款,再到十元到二十元的中档款、二十几元到三十元的高端款,各个价位的商品都有顾客购买,毕竟一年也就吃这么一次。一位销售员透露说,汤圆每年都会推出新口味,但销售最火爆的还是黑芝麻馅。
报介发现,多数人倾向于购买十元以下一包的汤圆,年轻人和小朋友尤其喜欢尝试新奇的风味。
蛋糕店、火锅店新品汤圆不断
调查得知,除了超市,许多面包房、花店、米粥店以及火锅店,也为即将到来的正月十五,准备了各种汤圆食品。
2月19日19时,纵览新闻记者在一家火锅店用餐时注意到,该店菜单上已经售卖汤圆。美团标价119元和139元的双人套餐里的主食包含“柿柿如意汤圆”这一选择,单独购买的话,该汤圆售价12元每份,内含四个外形类似柿子的汤圆。“‘柿柿如意汤圆’是我们店元宵节推出的特色产品,祝愿各位诸事顺遂。”店员表示。
好利来口味各异的汤圆。纵览新闻见习记者袁欣悦/摄
冯先生领着闺女去吃火锅,特意点了个“柿柿如意汤圆”。那汤圆刚上来,小姑娘就盯住它的模样了,“这圆子样式跟往日大不一样!”她忙催着爹爹把它扔进锅里。
在洛杉矶的蛋糕店,一种含有碎榛子的巧克力汤圆引起了媒体的关注,这款产品是本店当年度推出的最新食品,里面添加了粉碎的榛子成分,这种汤圆的销量非常火爆,现在店内仅存三包。
好利来蛋糕店店员正在往冰柜里加椰子口味的汤圆。黑芝麻、玫瑰还有奥巧口味的汤圆特别受欢迎,估计元宵节前全部汤圆都会售完。店员还透露今年出了新款椰子味汤圆。张女士买了三包玫瑰味汤圆,并且对记者说玫瑰味汤圆味道很棒,她每年都买,建议大家也试试。