8月30日，上海市消保委微信公众号发布文章《号称销量领先、薇娅推广的田园主义全麦面包，实际热量超出宣传40% | 消保委验证》，提到有节食需求的顾客反映，许多减重方案都建议食用全麦面包，而市面上全麦面包品牌众多，使人难以选择，因此向上海市消保委咨询；而检测结果显示，被薇娅和丁香医生都推荐过的这款田园主义低脂全麦欧包，其热量和碳水化合物的含量都高于标称数值。
一点风波就能引发广泛关注。对于很多控制体重、锻炼身体的人来讲，食品成分的详细信息被当作重要指示，用来决定能否食用以及食用数量。假如一天内吸收的能量低于身体活动所消耗的，持续这样做能够达成变瘦的愿望；假如吸收的超过消耗的，就会导致体重增加和脂肪堆积。所以，只要合理安排并精确计算每天的总能量摄入，就能够防止通过节食来减肥时感到的痛苦。许多商家着重宣传低脂和无糖的特点，以此向追求瘦身和锻炼的人群推销商品。一旦食品成分信息失实，该品牌长期建立的健康声誉就有可能彻底受损。
来源：上海市消保委微信公众号
上海市消保委微信公众号文章提及，这款号称销量领先的田园主义低脂全麦欧包引起了专家注意，主播薇娅、丁香医生都曾赞扬过，看起来十分有益健康。不过专家查看成分表后，发现蛋白质含量为每百克6.4克，脂肪含量为每百克1.0克，碳水化合物含量为每百克33.5克，这些数值合计为每百克40.9克，不足总量的一半。
“田园主义”天猫旗舰店公布的产品营养成分表
面包里还剩下哪些东西呢？上海市消保委把这款面包送到专业机构检查，检测数据表明，这种面包每100克里碳水化合物实际有45.7克，比包装上写的多了大约三成六；标明的每100克能量是764千焦，实际检测出来每100克，比标示的多了将近四成。消保委指出，商家在宣传时需确保内容准确合理，这种不规范的标示方式，既反映了商业活动缺乏诚信，也表明了对购买者缺乏应有的责任感。
商家回应：我们的产品都是有正规质检报告的
上海市消保委再出详解，指其违反国家标准
田园主义在微博公开回复
田园主义在社交平台上表明，其产品标准依照并遵循《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的规则（-2011），产品检测报告由河南百信达检测技术有限公司提供，检测项目涵盖：低脂全麦欧包（原味、抹茶红豆、紫薯红提味、南瓜蔓越莓、黑芝麻核桃），包装上的信息就是基于这些检测结果来标注的。
田园主义回复网友质疑：我们的产品都是有正规质检报告的
此外，对于公众的评论询问，田园主义给出了整体性说明：所有商品均有官方质量检测文件佐证，并且，检测批次、取样量等条件不同，可能造成分析结果的出入。取样批次、数量及来源均会干扰检测信息的可信度。抽样工作本身带有局限，会受原料出处、生产流程的稳定性、制造商或制造区域、产品储存时间等因素制约。
针对此情况，8月31日，上海市消保委发布新文《关于田园主义全麦面包低标能量，更专业的解读来啦|消保委亲测》，说明田园主义低脂全麦欧包，其碳水化合物的实际检测结果是标示值的116%，能量检测结果是标识值的131%，蛋白质检测结果是标示值的256%，钠含量检测结果是标示值的233%。
那么，田园主义声称依照《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》的相关法规（-2011）执行，具体内容是怎样的呢？
食品安全的规范要求 预包装商品的营养信息标注规则 依据：国家健康卫生部门网页
《食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则》(-2011)规定，针对能量及脂肪、饱和脂肪（酸）、反式脂肪（酸）、胆固醇、钠、糖（不含乳糖）等物质，容许偏差不得超过标示值的120％，这意味着任何一次检测，只要这些物质的测定结果低于标签上所标数值的120％，就能认定该物质的标示信息是合规的。依据上海消费者权益保护组织八月份三十一日最新公布的资料，田园主义全麦面包的标签上标明的热量和钠含量，都超出了国家规定的允许偏差界限。
看好食品配料表，避雷免交智商税
不论这场关于成分表的争议最终怎样，从目前情况就能看出，随着大家越来越注重身体健康，对于全谷物、不含淀粉、高钙这类说法特别在意。挑选食品不能单凭广告宣传，也不能只看品名，必须学会查看成分列表才能避开陷阱，不被误导消费。在此，向大家提个醒，挑选时可以留意以下几个细节：
全麦粉制成的全谷物食品并不能瘦身。中国营养学会对全谷物食品有明确界定：这类食品的配方里必须含有全谷物原料，并且这些原料在成品中的含量至少要达到一半以上。挑选全谷物食品时，需要关注成分表，看排在首位的是不是“全麦粉”、“黑全麦粉”或者“全玉米”这类字样。若食品标签首位标注的是“小麦粉”之类的成分，即便名称中包含“全麦面包”或“全麦吐司”等字样，依然难以满足全谷物食品的相关标准。
一种名为“全麦蛋糕”的网络流行面包，其成分列表首位是面粉
可以利用“全谷物邮票”作为参考依据。部分食品包装上会印制美国全谷物委员会发布的“全谷物邮票”，通过它能够了解每份食品中全谷物的具体含量。基础邮票的标准是：每份食品必须包含至少8克全谷物成分，并且可以含有精加工的谷物。50%+邮票的要求是：每份食品同样需要包含至少8克全谷物成分，同时食品中谷物原料的一半以上必须是全谷物。纯全谷物产品：每单位食品至少包含16克全谷物成分，并且食品内所有谷物成分均需为全谷物。
不含淀粉的午餐肉并非全由肉类构成。众多午餐肉、火腿产品会突出自己淀粉含量少，甚至标榜为零淀粉，以此表明肉含量丰富。但零淀粉食品的成分表里，偶尔会出现植物蛋白，它究竟起什么作用？或许你留意过肯德基、麦当劳、星巴克、海底捞等餐饮集团纷纷涉足“人造肉”的报道，“人造肉”的核心原料正是植物蛋白，它并非真正的肉类！
同样在品名中标识零淀粉，你知道该选哪款吗？
高钙牛奶并非都能有效补钙。部分标榜“高钙”的牛奶，是借助碳酸钙来增加钙含量，但这种钙的吸收效果远不如牛奶本身含有的钙。而那些添加了乳矿物盐的“高钙奶”，其钙质吸收相对会好一些。
中老年人想喝高钙奶补钙？靠左边的产品恐怕不靠谱
大众网·海报新闻的编辑姜晖，整合了上海市消保委微信公众号、新浪微博上的@田园主义轻食家以及国家卫健委网站等多方信息来源进行报道。