记者李晓丹文吴国强摄影
最新消息芭比娃娃、小汽车、青蛙王子等特色鲜明创意蛋糕非常引人注目，记者调查发现，借助互联网销售的定制化家庭式蛋糕铺点正在洛阳市逐渐流行起来。
手工蛋糕工坊多由个人经营，款式丰富，能够满足顾客对各式蛋糕造型的要求，比如气派考究的“Prada包”、雅致动人的“芭比娃娃”等，常借助微博、微信等平台进行交易。一位个性化烘焙工作室的经营者陈女士表示：“私人蛋糕定制点多数设在家中或写字楼里，没有特别显眼的店面，但通过微博微信能够迅速拓展业务。”
王霞在去年春季处置了经营三年的面包铺，转而开办了一家制作定制化设计蛋糕的独立作坊，经营状况良好。当记者拜访她时，王霞正和她的妹妹王华合作，正在制作一个由女儿为母亲特别订制的蛋糕，客户于前夜带来了她和母亲的影像资料，希望将其绘制在蛋糕表面。王华表示，光顾着买蛋糕的人各式各样的要求都有，有些要求实在太过分，比如有人让我们把蛋糕做成粪便模样，还有人让我们做成人体某个器官的样式，我们听了都又好气又好笑。这种蛋糕主要是年轻人用来开胡闹玩笑的。
新型定制店铺兴起，引起部分大型连锁烘焙企业关注。洛阳某大型连锁烘焙企业资深企划主管孙笛表示，传统实体店面通常提供几十款风格各异的蛋糕供顾客挑选，很少根据顾客个人想法来设计专属产品。近些年，他们注意到洛阳地区特色手工蛋糕的数量显著增加，并且其装饰风格十分精巧，众多消费者倾向于通过社交平台完成购买，这对传统糕点行业造成了冲击，于是他们在去年岁末创办了一家专注于打造专属蛋糕的店铺。
从实体店铺到网络平台，从亲身体验到网络购买，糕点行业如今形成了全新路径，即为客户量身打造专属产品，前景十分广阔，在我看来，这是糕点行业未来的主要走向。孙笛这样表示。