淘宝的攻势接连而至，前脚“到家”，后脚就“到店”了。
九月份二十日，淘宝闪购机构了面向店铺的集体购买项目，初次推行时包含上海、深圳、嘉兴三个城市的主要商业地带，供应的餐饮项目有奶茶、糕点、主食、自助餐以及地方风味小吃等许多种类。
能够得知，阿里巴巴对这项新兴业务相当关注，为此设置了三个用户渠道：关联的团体购买商品，既在淘宝的快速购买平台售卖，也同时在支付宝与高德平台发布。淘宝应用、支付宝应用和高德应用是阿里巴巴用户数量最多的三个移动程序，它们加起来的日活跃用户总数达到数亿。
另据知情人士透露，上述业务或将陆续上线全国一、二线城市。
字母榜测试显示，淘宝闪购和到店团购模式已经吸引了许多知名餐饮品牌参与，包括桂满陇、有喜屋、尊宝披萨等，这些品牌覆盖了火锅、烧烤、自助餐、小吃快餐、饮品面包、地方菜、异域菜等多个细分领域。
此外，该平台给予相当可观的让利，宣导“九块九毛钱即可堂食”的标语，又在突出位置标示了团购组合的减让程度，从三成到五六成的团购菜品，数量相当可观。
知情人士透露，到店团购的供给主要由饿了么负责。
根据榜单分析，现阶段组合式优惠活动多涉及饮食领域，该领域正是美团的优势所在；首波开展业务的上海、深圳和嘉兴，同样属于美团的经营重心。眼下，参与组合式项目的人员数量达数百之众，其中绝大部分来自美团团队。
淘宝闪购自5月2日全面登陆淘宝平台开始，便从本地服务的家庭购物环节，逐步扩展到了实体店铺的现场交易环节，直至9月20日正式推出到店团购功能。
与其它平台在本地生活领域采取双管齐下的策略不同，阿里巴巴在该业务线的拓展步伐并不迅猛。这一现象反映出，淘宝闪购作为阿里本地生活业务的核心推动者，并未打算急功近利地扩大其业务范围。
最近四百多天里，淘宝闪购把主要力量投在餐饮外卖和即时零售这两项送货上门的业务上。至于到店业务，他们更想先观察一下供需两方面的最新需求，通过一番尝试和验证，再改进产品和服务，自然而然地把团体购买也包含进来。
换句话说，团购是从淘宝的快速抢购中逐步演变来的，既非一时冲动随便决定、硬性规定业绩指标，也并非盲目模仿其他商家，而是发掘自身环境中的新要求，等到时机合适时再加以实现。
淘宝即时抢购现在参与店内集体购买，其基础是送货上门服务已经吸引了大量顾客，这些顾客除了点外卖、买各种物品，也会很自然地想到去店铺消费、买东西，而且同样经常、必要。集体购买是满足这种附加需求的很好方法。
另一方面，淘宝闪购先前吸引了众多店铺参与其中。店铺在开展线上业务的同时，也期待有更多顾客到店光顾。特别是“十一”黄金周临近，又正值线下消费的活跃时期，淘宝闪购增设了集体购买活动，能够引导线上购物的用户前往实体店，从而协助店铺吸引更多顾客，增加收入。
今年，阿里巴巴在本地生活方面，首先集中资源发展餐饮外卖与即时配送业务，在家到家的场景中确立了核心阵地；接着推出了高德扫街榜，借助内容营销方式打开了到店服务的市场入口。高德扫街榜推出十日之内，淘宝闪购到家团购服务便正式启用，阿里巴巴又增加了一名专注于此领域的业务负责人。
有两项到店业务，其一，高德扫街榜通过内容机制，依靠点评信息吸引顾客光临；其二，淘宝闪购的团购活动凭借交易模式，利用更直接高效的团购方案招徕顾客。这两项业务分别采用不同方式引导顾客前往店铺，它们既各自独立运作，又能够互相配合促进。
淘宝的闪购功能催生了团购业务，阿里的本地服务网络更加健全，消费业务领域也随之稳步延伸。
本地生活平台开展店铺业务，其复杂程度低于家庭业务。
它们的核心都是依托于地理位置，沟通供应方的商家和需求方的顾客。而类似团购的本地交易，无需配送人员送上门，因此实现契约的成本要小很多，也更容易迅速扩大规模，实现全国范围的覆盖。
另外，跟送餐上门的优惠活动比起来，到店参与的优惠活动带给顾客的消费金额要高一些，商家因此获得的收益也更多一些，他们更愿意并且更有实力在平台上开展宣传。比如，餐饮行业的优惠活动通常都是成套的，两个人享用的套餐价格一般在四五十元，三个人享用的套餐价格接近一百元，这比平均每份外卖一二十元的价格要高出不少。
由于这个原因，抖音这类平台在分食本地服务市场时，通常先推广到店消费，随后再拓展外卖业务；而早期参与竞争的公司，也是先推出优惠券活动，然后才开通送餐服务。
淘宝的快速抢购项目并未采取这种策略，今年前六个月，平台将核心资源投入到本地配送服务中，着力推进餐饮食品的外卖服务，同时拓展了包括日用杂货、电子产品、护肤品服装在内的各类即时销售领域。
如今，淘宝闪购向到店场景扩展的各方面条件趋于成熟。
在激烈的外卖竞争中，淘宝闪购的品牌知名度、客户数量和交易次数都实现了爆发式提升。近期，阿里中国电商业务主管蒋凡在季度业绩沟通时表示，淘宝闪购每日最高处理1亿两千万笔订单，每笔平均交易额为八千万；每月活跃的购买用户高达三亿，较四月时增加了两成。
数以亿计的月度用户不仅会进行外卖下单、购买日用品，还大量需要到店用餐和购物。淘宝闪购要满足这些需求，最简单高效的方式就是从团购业务入手，直接对接到店消费场景。
消费者经由淘宝闪购获取团购券并到店消费后，对淘宝闪购的供应形成更深刻的理解，同时也会对平台的送货上门服务提出更多要求。这种需求端的送货上门与到店消费相互促进的现象，需要拥有足够庞大的用户基础和需求基础才能有效实现并高效运行。
另一方面，从供应端来看，淘宝闪购在外卖竞争中聚集了大量的商户网络，这些资源完全可以迁移到堂食优惠活动中。
淘宝的快速购买活动没有公布确切参与的商家数目，不过从已知资料来看，作为该活动餐饮货源的饿了么平台，已经吸引了数百万家商户加入。今年上半年外卖市场的角逐中，这些商户得到了全面激发，下单次数大幅增加，与平台之间的联系也更为紧密。
依据淘宝闪购披露的信息，在竞争最为白热化的七月初，平台上的4124家餐饮企业营业额创下历史新高，2318个非餐饮项目的订单数量增长一倍。商家从淘宝闪购的送货上门服务中收获了丰厚收益，因此更倾向于共同拓展到店集采业务。
商家早先经营外卖，主要目的在于提升知名度、招揽顾客，最终目的还是吸引消费者到店消费。现在淘宝推出到店团购服务，商家的经营模式从提供外卖自然扩展到提供到店服务，这样能获得更多平台推荐和销售机会，商家自然非常欢迎。第一批参与到店团购的商家透露，无论赚多赚少都是实际收入。
此外，淘宝闪购做团购，还能够与姊妹业务板块形成跨场景联动。
前阵子，高德推出了扫街榜功能，通过点评引导用户到店消费。这个新功能上线后，带来了巨大的关注度：刚开始一天，就有超过四千万用户使用了扫街榜；第一周内，榜上有名的特色店铺访问量增加了百分之百八十七。
可以明显感知到，占据扫街排行榜首位的公司，极有可能在到店服务领域持续拓展。淘宝新推出的即时购买功能，很大程度上满足了这种需求；顾客在购买组合优惠后，通过高德软件导航前往店铺消费，又进一步促进了扫街榜单上的评价体系不断兴旺。
淘宝闪购的发展思路非常明确，用户经由外卖平台或点评网站对店铺有了认知，进而萌生亲临体验的想法，随后通过店内团购完成消费意向；店家开展外卖服务的同时，也渴望吸引更多顾客到实体店，因此同样借助团购方案来招揽客流。从线上外卖延伸至线下团购，淘宝闪购逐步衍生出多元化的业务模式。
淘宝限时抢购此刻参与店内联合购买，一方面内部因素已经发展到适宜阶段，另一方面外部环境也碰巧到了有利节点。
近期，“十一”假期就要来临了，众多游客会外出旅行和聚会，商店里的餐饮服务需求将比平时大幅增加。以上海为例，去年在“十一”期间，海底捞火锅上海人民广场分店国庆当天中午的顾客数量比平时多了40%。
近几年来，“十一”假期期间餐饮支出持续攀升。根据美团上一年公布的“十一”黄金周相关消费统计，全国生活服务场所的到店消费额与去年同期相比增加了41.2%。
当前形势下，淘宝闪购增设了到店拼团功能，商家一旦开通，正好契合“十一”的繁忙时段，能够充分发挥团购方案的吸引顾客和促成购买的作用。
从更长的时间维度来看，商家要借助多种途径组织批量购买活动，以此招徕更多顾客前往实体店光顾。
近些年，由于诸多条件制约，服务饮食领域仍在逐步恢复阶段，多数经营主体承受着不小的挑战。今年前六个月，海捞集团的总进项较去年同期减少了百分之三点七，纯利也较去年同期降低了百分之十三点七；行业巨头尚且遭遇这样的情况，规模较小的店铺当前面临的困境就更不用说了。
面对压力，餐饮行业不能只顾着变换方法增加收入、减少开支，还应当在线上拓展业务机会。
淘宝的快速抢购活动和店内集体购买行为，能为商家的网络销售提供更多方法和场所，使得商家可以轻松对比和选择不同平台；平台给予的扶持和资金补助措施，也能让商家减少压力，用更少的投入得到更大的收益。
此外，相比到家业务，到店能够覆盖更多商家。
有些店铺并不适合提供外卖服务，比如那些强调品牌形象的高端餐厅，或者一些最佳赏味期很短、不适合外送的餐饮类型，还有风格独特的店铺。这些店铺同样需要客源，但更希望的是到店顾客。团购活动正好能弥补这一需求缺口。
餐饮行业的普遍认知是，可以做外卖，但堂食才是根本。
根据机构核算体系分析，店内用餐的纯收益比例一般介于半数到六成之间，而送餐服务的相应数值则多在百分之三十到四十范围内。商号唯有提升到店客流量，方可获取更丰厚的经济回报。
这也代表，除非只做外卖业务，商家在线上线下所有经营活动，都必须把到店人数当作核心衡量标准，线下主要依靠地点选择来吸引顾客，线上最管用的手段之一是组织团购活动。
在餐饮业竞争白热化情形下，多数经营者需借助价格让步来吸引顾客。与外卖单笔费用较低的情况不同，企业将营销开支主要投向团体购买活动。这种做法补贴效益可能更佳，并且能够获取外卖途径难以得到的高价值消费者群体。
今年上半年，外卖行业竞争激烈，商家最初通过发放高额优惠吸引顾客，主打价格优势，因此获得了大量用户和订单。不过，许多商家对此表示担忧，认为多数消费者对价格非常在意，每次下单金额都不大，虽然能够产生收入，但最终利润空间会受到挤压。
部分因高额补贴而吸引来的外卖客户，其忠诚度或许并不稳固。这些人习惯于在各个平台之间寻找优惠，哪里价格更优惠就选择哪里，这对企业的长期发展并无益处。
对比之下，店家推出组合优惠活动，也是给予相当可观的折扣，其成效或许更为稳固且持久。
顾客购买团体优惠券、到店内用餐，不仅能够感受到商家的折扣幅度和商品定价，同时也会对食物品质、服务态度、场所氛围、装修风格等形成看法。店家即便将来修改团体套餐内容，或者不再提供优惠，依然会有老顾客光顾，由于堂食体验更加丰富多样，优质客户和消费金额也相对更高。
对于众多餐饮经营者而言，店内用餐是核心阵地。新近投身堂食业务的淘宝即时零售，恰逢商家期望店内消费规模扩张的良机，务必迅速在买卖双方树立品牌形象并培养消费惯性，这既能迅速满足顾客需要，也契合了餐饮行业的普遍愿望。
本地生活平台在发展餐饮外卖、即时零售及各类榜单之后，拓展到店优惠活动是其生态链延伸的必然步骤。
到店是一个规模可观、收益丰厚的领域，其价值丝毫不逊于到家服务；而且交易环节相对简单，新竞争者想要进入这个市场，所面临的阻碍也不像到家那样难以逾越。
以抖音为例，根据众多媒体报道，抖音本地生活2024年实现的商品交易总额达到5000亿元，2025年的目标是达到9000亿元，这些收入绝大部分源自到店消费，具体表现为团购业务。
抖音上购买门店组合优惠的流程通常是，顾客在直播里等待，争抢低价方案，然后改天去店铺用掉购买的券。从看到内容到实际购买，以及买券和用券的间隔，这些环节都很容易造成订单取消。
与抖音不同，淘宝的到店优惠活动依托其平台体系，本身就更侧重商业变现功能；用户进入相关界面时，多数已经接近店铺或刚完成消费，离开的意愿不大；这种模式能带来更佳的成交表现，因此未来其团购业务或可超越抖音，达到更优越的水平。
从更广阔的角度审视，阿里巴巴的主营项目网络零售，获得了与线下实体店服务相互促进的新机会。
阿里公司很早就意识到了电子商务和地方服务之间的联系。2008年，当时担任阿里顾问的曾鸣指出，地方服务是一个与电子商务紧密相连且能够适当拓展的范畴。
同一时期，阿里巴巴并购了口碑平台，十多年后再次整合了美团外卖。今年，外卖市场竞争加剧，淘宝快购、美团外卖、高德地图等纷纷参与其中，该领域的发展规划和市场体量显著提升。
这为阿里巴巴实现线下业务创造了机会。过去构想的网络购物与本地服务能够彼此促进，极有可能在经过十七年后的今天变为现实。
今年7月下旬，阿里集团首席财务官徐宏在公开讲话中透露，该企业计划将服务行业迁移至其网络平台，借助技术手段、市场机制以及平台效应，促进服务提供与服务需求实现快速进步。
徐宏指出，餐饮行业实现数字化转型的比例尚有八成之多，这被视为一个极具吸引力的拓展领域，公司预计新兴服务行业的电子商务领域，在两到三年内将形成超十万亿元的市场体量，这也是公司计划投入五百亿元资金，意图激活的消费潜力空间，但徐宏并未对实体店经营模式进行说明。
一个月后阿里财报沟通时，蒋凡表述更清晰，闪购业务日活跃用户数达到1点5亿，这些用户有到店提取商品和参与团体购买的要求，考虑到要满足用户需要，并且能与送货上门服务配合，闪购已在一些城市进行尝试和实验。
现在，淘宝闪购在三个城市开展团购活动，阿里为此设置了三个访问通道，其面向实体店的规划逐步展开。
外部环境与内部动力的共同作用下，阿里巴巴开展这项业务所需要的条件已经成熟，其意志力同样不容小觑。不过，要扭转消费者的固有模式，依旧是一个亟待解决的挑战。
用户通常在用餐结束后结账或者观看直播时购买团购套餐，这两种情况都要求平台非常了解用户的想法和行为方式，在第一种情况下，消费者先在平台里查找套餐，觉得可以就到店里去消费，最后再买券结账，在第二种情况下，则是通过直播销售商品，主播用花言巧语和极低的折扣来吸引粉丝购买优惠券。
现阶段淘宝的闪购业务，在两条路径上都要进行探索和检验，需要完善相关的基础设备与经营技巧，不可能立刻完成。
淘宝曾经快速行动了四个多月，取得了显著成效。现在，它进入到了店铺联合促销的新市场，这很可能是一场持久战；尽管从前餐饮配送和即时销售方面积累了经验，不过依然要付出更多的时间和资源。