无水蛋糕制作便捷，无需添加水分，且外观朴实无华，口感细腻，味道甘甜，格外诱人，尽管当前蛋糕类点心种类繁多，但依然怀念这种无水小蛋糕，或许正应了人们常说的简单之中蕴含着极致美味，过去想吃无水蛋糕，只能去超市购买，独立包装，外壳略带焦香，风味十分出众，如今每家每户基本都配备了烤箱，因此我们有机会亲自在家中制作了。
这种蛋糕不同于多数精致点心，虽然口感极佳，但制作过程相当繁琐，容易让人失去兴趣，它属于一种简单又美味的类型，正是我们应当追求的，主要原料包括鸡蛋、白糖、蜂蜜和低筋面粉，这些都在我们日常饮食中很常见，因此不必担心购买困难，有了这份食谱，大家制作起来会十分便捷，即使是厨房新手也能轻松完成，现在我将这款无水蜂蜜蛋糕的做法介绍给大家，供大家借鉴。
无水蜂蜜蛋糕的正宗做法：
准备材料：鸡蛋三个，糖分六十克，蜜糖六十克，细小麦粉一百二十克，玉米油三十克，小苏打半勺，白芝麻若干
制作过程：首先，找一个干净且不含水分油渍的容器，把三个鸡蛋打入其中，接着放入事先备好的白糖和蜂蜜，然后搅拌均匀
第二步，另取一个比盛蛋液容器容积更大的盆，装入温度为七十五度的热水，将盛有蛋液的盆置于其中，然后启动搅拌器进行搅打，初期产生的气泡体积会比较显著。
第三步，打发一会之后，气泡就开始慢慢变小了；
第四步，持续搅动，直到泡沫变微，蛋液变得平滑，拿起搅拌器，滴落的液体慢慢隐去，这表明已经打好了。
第五步，接着分两次筛入低筋面粉和泡打粉，翻拌均匀；
第六步，接着倒入先前备好的玉米油，充分混合，把调好的面糊装入挤花袋里；
第七步，先把它装入预备好的小纸杯里，再在上面铺上一层白芝麻，随后放进烤箱，设定温度为160度，选择中层火力，烘烤大约20分钟就可以完成了。
做菜小窍门：鸡蛋打入温水里，更容易搅打均匀，搅打完成后，和面糊时，动作要轻柔，避免产生气泡消失。具体的烘烤时长和热度，需要根据自家烤箱和纸杯的尺寸来调整，关键是防止烤焦。
这款无水蜂蜜小蛋糕的做法十分地道，确保成品风味与市售产品别无二致，而且制作过程几乎不会出错，所需食材和步骤都非常容易掌握，品尝时口感松软带有甜香，兼具营养价值，适合各个年龄段的人食用